1、年龄要求：申请人需要年满18周岁，具有完全民事行为能力，未满18周岁的申请人需在法定监护人的陪同下进行申请。

2、学历要求：申请人需要具备初中及以上学历，且所学专业与烹饪技能相关，还需要具备一定的文化素养和职业道德。

3、身体条件：申请人需要身体健康，无传染病、精神病等疾病史，符合国家相关法律法规的规定。

4、烹饪技能：申请人需要具备一定的烹饪技能，能够熟练掌握各种烹饪方法和技巧，具备一定的菜品创新能力，还需要熟悉食品安全知识，遵守食品安全法规。

5、实践经验：申请人需要具备一定的实践经验，通常需要在餐饮企业或酒店等场所工作一定时间，以证明自己具备实际操作能力和工作经验。

6、培训证明：申请人需要参加由相关部门组织的厨师培训课程，并取得培训合格证书，培训课程通常包括食品安全知识、烹饪技能、菜品创新等方面的内容。

7、推荐信：申请人需要提供两名以上业内人士出具的推荐信，证明其具备良好的职业素质和烹饪技能，推荐信通常包括推荐人的姓名、联系方式、与申请人的关系以及对申请人的评价等内容。

8、个人简历：申请人需要提交一份详细的个人简历，内容包括个人基本信息、教育背景、工作经历、培训经历、获奖情况等，个人简历应当真实、完整、准确，无涂改痕迹。

9、照片：申请人需要提交一张近期免冠彩色照片，尺寸一般为二寸或一寸，照片应清晰、无遮挡、无反光，符合证件照的要求。

10、其他材料：根据相关规定，申请人还需要提供其他相关材料，如身份证明、户口本、健康证明等，具体所需材料可能因地区和政策的不同而有所差异，建议申请人提前咨询当地相关部门了解详细信息。

11、考试：通过上述条件审核后，申请人需要参加由相关部门组织的厨师证考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，主要测试申请人的烹饪技能、食品安全知识、菜品创新能力等方面的能力，考试成绩达到一定标准的考生方可获得兰州厨师证。

12、领取证书：考试合格后，申请人需按照相关规定到指定地点领取兰州厨师证，领取时需携带相关材料，如身份证、考试成绩单等，领取证书后，申请人应当妥善保管证件，不得丢失、涂改或转让。

想要办理兰州厨师证，申请人需要满足年龄、学历、身体条件等方面的要求，具备一定的烹饪技能和实践经验，通过相关培训和考试，最后领取证书，在此过程中，申请人应当关注政策动态，确保自己的条件符合最新的要求，还要注意遵守法律法规，树立良好的职业形象，为社会做出更大的贡献。