国家开放大学(National Open University of China,简称NOU)是一所以远程教育为主要形式的普通本专科高校，成立于1978年，是新中国第一所开放大学，国家开放大学始终坚持党的教育方针，以服务社会、促进人的全面发展为宗旨，以培养德智体美全面发展的社会主义建设者和接班人为目标，努力为国家和人民培养高素质的应用型、复合型人才。

卫生与营养学是一门研究人类生命过程中健康与疾病的预防、诊断、治疗及康复等方面的科学，随着人们生活水平的提高，对健康和营养的需求也越来越高，卫生与营养学在现代社会中的地位日益重要，国家开放大学作为一所以培养应用型、复合型人才为主的高校，自然也会开设卫生与营养学相关专业，为广大学生提供学习和发展的机会。

国家开放大学设有多个学院，涵盖了文学、理学、工学、管理学、经济学、法学、教育学、艺术学等多个学科门类，在卫生与营养学方面，国家开放大学主要开设以下专业：

1、食品科学与工程：该专业主要研究食品的生产、加工、储存、检测等方面的技术和管理方法，培养具有食品科学与工程技术知识和能力的应用型人才，学生毕业后可以从事食品生产、加工、检验、研发等方面的工作。

2、生物医学工程：生物医学工程是一门交叉学科，涉及生物学、医学、工程学等多个领域，该专业主要研究利用工程技术手段解决生物学和医学中的问题，如生物材料、生物传感器、医疗仪器等，国家开放大学生物医学工程专业培养具有生物医学工程知识和技能的应用型人才，学生毕业后可以从事医疗器械、生物技术、制药等方面的工作。

3、护理学：护理学是一门研究护理理论、技能和方法的学科，旨在培养具有护理专业知识和技能的应用型人才，国家开放大学护理学专业注重培养学生的实践能力和人文素养，学生毕业后可以在医疗机构、社区卫生服务中心等从事护理工作。

4、营养与食品卫生学：该专业主要研究营养与食品安全的基本理论和实践技能，培养具有营养与食品安全知识和服务能力的复合型人才，学生毕业后可以从事食品生产、加工、检验、研发等方面的工作，也可以从事营养保健、食品安全监管等工作。

除了以上专业外，国家开放大学还与其他院校合作开展卫生与营养学相关的课程和培训项目，为学生提供更丰富的学习资源和发展机会，国家开放大学作为一所以培养应用型、复合型人才为主的高校，在卫生与营养学方面也为广大学生提供了良好的学习环境和发展平台。