食品营养与健康专业是一门研究食品中营养成分、人体对这些营养成分的吸收、利用和代谢，以及食品安全、健康评估等方面的学科，这个专业的学生需要具备扎实的生物学、化学、物理学等基础知识，同时也需要掌握一定的数学知识，以便于更好地理解和分析复杂的问题，食品营养与健康专业要学数学吗？答案是肯定的。

食品营养与健康专业中的很多实验和研究都需要用到数学方法，在研究食物中的营养成分时，需要用到统计学方法来分析大量的数据；在研究人体对不同营养成分的吸收和利用时，需要用到微积分和线性代数等数学工具来建立模型和解决问题，食品营养与健康专业中的一些课程，如生物化学、微生物学、细胞生物学等，也涉及到一些数学知识，如概率论、数理统计等，学习数学对于食品营养与健康专业的学生来说是非常重要的。

数学在食品营养与健康专业的实际应用中也发挥着重要作用，许多实际问题需要运用数学方法来解决，如食品安全风险评估、食品添加剂的安全性评价、保健食品的功能评价等，这些问题涉及到许多复杂的计算和分析，如果没有扎实的数学基础，很难进行有效的研究和判断，学习数学对于提高食品营养与健康专业的实践能力具有重要意义。

随着科学技术的发展，食品营养与健康领域的研究越来越依赖于先进的数学方法和技术，大数据分析、机器学习、人工智能等技术在食品营养与健康领域的应用越来越广泛，这些技术的应用往往需要丰富的数学知识和技能作为支持，学习数学对于拓宽食品营养与健康专业的研究领域和发展空间具有积极意义。

我们也要看到，数学只是食品营养与健康专业的一个基础性工具，而不是全部，在这个专业中，还需要学习和掌握其他一系列的知识和技能，如生物学、化学、物理学、微生物学、遗传学、临床医学等，只有全面地掌握这些知识和技能，才能更好地从事食品营养与健康领域的工作。

食品营养与健康专业要求学生学习数学，这是因为数学在实验研究、实际应用和科学研究等方面都发挥着重要作用，学习数学也有助于提高学生的综合素质和实践能力，为将来在这个领域的发展奠定坚实的基础，对于食品营养与健康专业的学生来说，学习数学是非常必要的。