海军军医大学营养与食品卫生学是一门研究人体所需营养物质的摄入、消化、吸收和利用，以及食品中的有害物质对人体健康影响的学科，它涉及到生物学、化学、生理学、微生物学等多个学科的知识，旨在培养具备扎实的理论基础和实践能力的高级专门人才。

海军军医大学营养与食品卫生学的主要研究内容包括：人体营养需求的研究，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的需求量和合理摄入；人体对营养素的消化、吸收和利用的研究，包括消化酶的分泌、食物在胃肠道内的运输和代谢等；食品中有害物质对人体健康的影响的研究，包括食品添加剂、农药残留、兽药残留等有害物质的检测方法和评价标准；食品安全与卫生的研究，包括食品生产过程中的卫生要求、食品储存和运输的条件、食品加工过程中的卫生措施等。

在学习过程中，学生需要掌握营养与食品卫生学的基本理论知识，如人体营养需求的生理基础、食物中的营养成分及其生物活性、食品中的有害物质及其对人体健康的影响等，学生还需要掌握一些基本的实验技能，如常用的生化分析方法、微生物检测技术、食品检测技术等，通过这些实验，学生可以更好地理解和掌握营养与食品卫生学的基本原理和方法。

海军军医大学营养与食品卫生学专业的毕业生主要就业方向有以下几个方面：

1、医疗机构：从事临床营养工作，为病人提供合理的膳食指导和营养支持，如住院患者的营养评估、膳食计划制定等。

2、公共卫生部门：参与食品安全监管工作，负责食品中的有害物质的检测和评价，制定食品安全标准和政策。

3、教育机构：在学校、培训机构等从事营养与食品卫生学的教学和科研工作，培养新一代的营养与食品卫生学专业人才。

4、企事业单位：从事与食品相关的管理工作，如食品生产、加工、销售等方面的质量管理和安全管理。

5、科研机构：从事营养与食品卫生学的基础研究和应用研究，为国家和军队的科技创新做出贡献。

海军军医大学营养与食品卫生学专业培养的是具有扎实的理论基础和实践能力的高级专门人才，他们在未来的职业生涯中将在各个领域发挥重要作用，为保障国家和人民的健康做出贡献。