陈君石，工程院士，中国营养学专家，中国科学院院士，中国工程院院士，世界卫生组织(WHO)营养专家委员会委员，国际生命科学学会联盟(ILS)营养与健康委员会主席，国家卫生健康委员会副主任，他在营养学领域取得了举世瞩目的成就，为我国营养学事业的发展做出了巨大贡献。

陈君石教授1952年出生于福建省福州市，1978年毕业于南京农业大学(现南京农业大学),获得学士学位；1981年毕业于南京农业大学，获得硕士学位；1993年毕业于美国德克萨斯大学休斯顿健康科学中心，获得博士学位，在他的职业生涯中，陈教授曾在美国、德国、日本等国家的科研机构工作，积累了丰富的科研经验。

回国后，陈君石教授投身于我国营养学事业的发展，担任过中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所所长、中国科学院上海生命科学研究院副院长等职务，2002年，陈教授当选为中国科学院院士；2005年，当选为中国工程院院士；2014年，当选为世界卫生组织(WHO)营养专家委员会委员；2016年，当选为国际生命科学学会联盟(ILS)营养与健康委员会主席。

在陈君石教授的领导下，我国营养学研究取得了一系列重要成果，他带领团队发现了中国人膳食中缺乏的关键营养素——硒，为我国制定了一系列硒营养干预措施，有效地降低了硒缺乏病的发病率，陈教授还发现了中国人膳食中缺乏的关键营养素——维生素D,为我国制定了维生素D强化食品政策，有效地降低了维生素D缺乏病的发病率。

陈君石教授还积极参与国际学术交流与合作，为我国营养学事业的发展赢得了国际声誉，他曾多次在国际学术会议上发表演讲，与世界各国的营养学专家分享我国在营养学领域的研究成果，陈教授还担任了多个国际学术组织的职务，如世界卫生组织(WHO)营养专家委员会委员、国际生命科学学会联盟(ILS)营养与健康委员会主席等。

陈君石教授不仅在科研领域取得了卓越成就，还致力于普及营养知识，提高全民健康水平，他曾担任中央电视台《百家讲坛》的特邀嘉宾，为观众讲解营养学知识，陈教授还积极参与公益活动，如“健康中国行”、“全民营养周”等，为提高全民健康水平做出了贡献。

陈君石教授的科研成果不仅得到了国内外同行的高度评价，还为我国政府制定相关政策提供了有力支持，在他的带领下，我国营养学事业取得了举世瞩目的成就，为全球营养学研究和实践提供了宝贵的经验和借鉴。

陈君石工程院士是我国营养学领域的杰出代表，他的科研成果和贡献得到了国内外同行的高度认可，在未来的发展中，相信陈君石教授将继续为我国营养学事业的发展做出更大的贡献。