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《营养概论 第6版》

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 第一章　食物总论 1
 附录  食物成分表(另有目录) 1
 第一表　营养素之功用及人体之成分 11
 第一图　小麦之纵剖面 13
 第二图　米粒之纵剖面 14
 第三图　玉米粒之纵剖面 15
 第二章　新陈代谢概要 19
 第二表　食物之消化率 27
 

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