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《食品营养学》

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第一章  绪论 1
 第一节  营养学发展史的回顾 1
 第二节  营养学的基本概念和研究内容第三节  学习食品营养学的意义 3
第二章  食物的消化与吸收 4
 第一节  人体消化系统 4
 一、消化系统的组成与功能 4
 二、消化管平滑肌的生理特征 4
 三、消化管的形态与结构 5
 

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