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《日常营养知识》

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 第一章 人体对营养的要求 1
 第二章 人体所需的热能 12
第三章 食物的消化与吸收 20
 第一节 食物的消化 20
 第二节 营养素的吸收 24
 第三节 提高食物的消化吸收利用率 25
 
 第四章 食物烹调中的营养素保护 35
 第一节 营养素在烹

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