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《营养配餐教程》

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第一篇　营养基础概论第一章　营养学基础知识 3
第一节　中国居民膳食指南 3
 第二节　宏量营养素 9
 第三节　微量营养素 26
 第四节　其他营养素 56
 第五节　食物的消化、吸收与代谢 59
第二章　食品原料基础知识 64
 第一节　粮食类 64
 第二节　蔬

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