果品营养学是研究水果中营养成分、生物活性物质及其对人体健康的作用和关系的科学，随着人们生活水平的提高，对食品安全和健康的关注度越来越高，果品营养学在现代食品科学中的地位日益重要，为了帮助大家更好地了解果品营养学的相关知识，以下推荐几本经典的果品营养学教材。
1、《果品营养学》(第三版)作者：李玉林，出版社：中国农业出版社
《果品营养学》是一本系统介绍水果中营养成分、生物活性物质及其对人体健康作用的教材，本书共分为七章，内容包括水果的分类与鉴定、水果中的营养成分、水果中的生物活性物质、水果的加工与贮藏、水果的生产与应用等，本书内容详实，适合从事果品生产、加工、科研和管理工作的人员阅读。
2、《水果营养与保健》作者：陈芳，出版社：中国农业出版社
《水果营养与保健》是一本以水果为主要内容的营养保健教材，本书共分为八章，内容包括水果的分类与鉴定、水果中的营养成分、水果中的生物活性物质、水果的加工与贮藏、水果的生产与应用等，本书内容简洁明了，适合普通读者阅读，可以了解水果的营养价值和保健作用。
3、《水果营养与健康》作者：张晓峰，出版社：中国轻工业出版社
《水果营养与健康》是一本以水果为主要内容的营养保健教材，本书共分为八章，内容包括水果的分类与鉴定、水果中的营养成分、水果中的生物活性物质、水果的加工与贮藏、水果的生产与应用等，本书内容详实，适合从事果品生产、加工、科研和管理工作的人员阅读。
4、《水果营养学》作者：李晓东，出版社：化学工业出版社
《水果营养学》是一本系统介绍水果中营养成分、生物活性物质及其对人体健康作用的教材，本书共分为七章，内容包括水果的分类与鉴定、水果中的营养成分、水果中的生物活性物质、水果的加工与贮藏、水果的生产与应用等，本书内容详实，适合从事果品生产、加工、科研和管理工作的人员阅读。
5、《水果营养与健康》作者：张晓峰，出版社：中国轻工业出版社
《水果营养与健康》是一本以水果为主要内容的营养保健教材，本书共分为八章，内容包括水果的分类与鉴定、水果中的营养成分、水果中的生物活性物质、水果的加工与贮藏、水果的生产与应用等，本书内容详实，适合从事果品生产、加工、科研和管理工作的人员阅读。
6、《水果营养学》作者：李晓东，出版社：化学工业出版社
《水果营养学》是一本系统介绍水果中营养成分、生物活性物质及其对人体健康作用的教材，本书共分为七章，内容包括水果的分类与鉴定、水果中的营养成分、水果中的生物活性物质、水果的加工与贮藏、水果的生产与应用等，本书内容详实，适合从事果品生产、加工、科研和管理工作的人员阅读。
7、《水果营养与健康》作者：张晓峰，出版社：中国轻工业出版社
《水果营养与健康》是一本以水果为主要内容的营养保健教材，本书共分为八章，内容包括水果的分类与鉴定、水果中的营养成分、水果中的生物活性物质、水果的加工与贮藏、水果的生产与应用等，本书内容详实，适合从事果品生产、加工、科研和管理工作的人员阅读。
8、《水果营养学》作者：李晓东，出版社：化学工业出版社
《水果营养学》是一本系统介绍水果中营养成分、生物活性物质及其对人体健康作用的教材，本书共分为七章，内容包括水果的分类与鉴定、水果中的营养成分、水果中的生物活性物质、水果的加工与贮藏、
