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《食物营养与配餐》

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  第一部分  营养素的基本知识 3

 第1章  碳水化合物 3
    1*1可消化碳水化合物的家族 3
    1*2其他复杂碳水化合物：膳食纤维 6
    1*3可消化碳水化合物在人体中的作用 8
    1*4碳水化合物食物与血糖稳定 10
    1*5有关碳水化合物的膳食推荐 12

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