饮食营养学是研究食物对人体健康和生长发育的影响，以及如何通过合理的膳食结构和营养素摄入来预防和治疗疾病、保持健康的一种科学，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食搭配和营养摄入，因此关于饮食营养学的书籍也越来越多，以下是一些关于饮食营养学的书籍推荐：

1、《中国居民膳食指南》：这是一本由中国营养学会编写的权威性膳食指南，内容涵盖了我国居民各种年龄阶段的膳食需求和营养素摄入量，对于指导我国居民的饮食健康具有重要意义。

2、《营养与代谢病临床诊疗手册》：这本书主要介绍了各种代谢性疾病(如糖尿病、高血压等)的诊断和治疗方法，以及相应的膳食指导，对于那些患有代谢性疾病的人来说，这本书是非常实用的参考书。

3、《食物成分表与食品热量计算》：这本书详细介绍了各种食物中的营养成分和热量含量，并提供了简便的食品热量计算方法，对于那些想要控制体重或者减肥的人来说，这本书是一个很好的工具书。

4、《健康饮食宝典》：这本书提供了一系列健康饮食的建议和食谱，包括早餐、午餐、晚餐以及夜宵等不同时间段的饮食搭配，书中还介绍了一些常见疾病的饮食调理方法。

5、《全谷物饮食指南》：这本书主要介绍了全谷物的种类、营养价值以及如何将全谷物融入日常饮食中，对于那些想要改善饮食结构的人来说，这本书是一个很好的参考书籍。

6、《蛋白质营养学》：这本书详细介绍了蛋白质的结构、功能以及在人体中的代谢过程，并提供了不同人群(如儿童、孕妇、老年人等)所需的蛋白质摄入量，对于那些关心蛋白质摄入量的人来说，这本书是一个很好的参考书。

7、《脂肪营养学》：这本书主要介绍了脂肪的结构、功能以及在人体中的代谢过程，并提供了不同人群(如儿童、孕妇、老年人等)所需的脂肪摄入量，对于那些关心脂肪摄入量的人来说，这本书是一个很好的参考书。

8、《维生素与矿物质营养学》：这本书详细介绍了各种维生素和矿物质的功能、缺乏症状以及如何在日常饮食中补充这些营养素，对于那些关心维生素和矿物质摄入量的人来说，这本书是一个很好的参考书。

9、《食品安全与卫生》：这本书主要介绍了如何选择安全、卫生的食品，以及如何正确保存和处理食物，对于那些关心食品安全和卫生的人来说，这本书是一个很好的参考书。

10、《特殊人群饮食指导》：这本书主要针对婴幼儿、儿童青少年、孕产妇以及老年人等特殊人群提供了相应的膳食建议和注意事项，对于那些关心特定人群饮食需求的人来说，这本书是一个很好的参考书。