动物营养学是一门研究动物在生理和代谢过程中所需营养物质的种类、数量、作用、利用和调节等方面的科学，它涉及到生物学、化学、物理学、数学等多个学科的知识，因此可以认为动物营养学既属于理科，也属于文科。

从理科的角度来看，动物营养学需要运用生物学的基本原理来研究动物的生理和代谢过程，研究动物消化系统的结构和功能，以及食物在消化道中的分解和吸收过程；研究动物细胞内的酶系统和代谢途径，以揭示营养物质在动物体内的转化和利用规律；研究动物的能量代谢和能量平衡，以了解动物在不同生长阶段和环境条件下的能量需求和供给关系等，这些都需要运用生物学的基本知识和实验技术来进行研究。

从文科的角度来看，动物营养学还需要涉及许多与人文社会科学相关的知识，研究动物的行为和心理特点，以了解动物对食物的需求和偏好；研究动物的社会行为和群居习惯，以预测动物在人工饲养环境中的行为反应；研究动物的生态环境和生活习性，以制定合理的饲养管理和饲料配方等，这些都需要运用社会学、心理学、生态学等人文社会科学的知识来进行研究。

动物营养学既具有理科的特点，也具有文科的特点，它既需要运用生物学、化学、物理学等自然科学的知识，也需要运用生物学、社会学、心理学、生态学等人文社会科学的知识，我们可以将动物营养学归类为既理又文的学科。