1、政治理论：政治理论是所有考研科目的基础，对于食品专业与营养学考研来说，政治理论主要涉及马克思主义基本原理概论、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、中国近现代史纲要等内容，这些内容需要考生具备一定的政治素养和理论基础，以便更好地理解和分析食品安全、营养健康等方面的问题。

2、英语：英语是一门重要的外语，对于食品专业与营养学考研来说，英语主要测试考生的阅读理解、翻译、写作和口语能力，考生需要掌握一定数量的词汇和语法知识，并能熟练运用到实际的阅读和写作中，考生还需要关注国际食品安全和营养健康领域的最新动态，以便在考试中展现出良好的英语应用能力。

3、数学：数学是一门基础学科，对于食品专业与营养学考研来说，数学主要测试考生的运算能力、逻辑思维能力和解决实际问题的能力，考生需要掌握高等数学的基本概念和方法，如函数、极限、导数、积分等，并能将这些知识应用到食品安全和营养健康的研究中，考生还需要关注数学在食品科学和营养学领域的最新发展，以便在考试中展现出良好的数学素养。

4、专业课一：食品专业与营养学考研的专业课一主要涉及食品科学基础知识、食品加工技术、食品微生物学、食品化学等方面的内容，考生需要掌握这些领域的基本理论和方法，并能将这些知识应用到实际的食品生产和加工过程中，考生还需要关注国内外食品安全和营养健康的最新政策和技术，以便在考试中展现出对食品专业与营养学领域的深入理解。

5、专业课二：食品专业与营养学考研的专业课二主要涉及营养学基础知识、人体营养需求与膳食指导、食品安全与卫生管理等方面的内容，考生需要掌握这些领域的基本理论和方法，并能将这些知识应用到实际的营养健康指导和食品安全管理过程中，考生还需要关注国内外营养健康和食品安全领域的最新研究成果和发展趋势，以便在考试中展现出对营养学和食品安全问题的深入理解。

食品专业与营养学考研科目涵盖了政治理论、英语、数学、专业课一和专业课二等多个方面，考生需要全面掌握这些知识，并具备一定的实践能力和创新意识，才能在考试中取得好成绩，考生还需要关注国内外食品安全和营养健康的最新动态，以便在考试中展现出对这一领域的热情和专注。