柠檬鸡的做法是怎样的

柠檬鸡怎么做？

主料： 鸡胸脯肉 400克
辅料： 淀粉(豌豆) 200克 小麦面粉 100克 柠檬 50克 柠檬汁 100克 鸡蛋黄 30克
调料： 香菜 5克 猪油（炼制） 75克 盐 7克 胡椒粉 2克 白酱油 15克 料酒 10克 色拉油 10克 白砂糖 60克 各适量
柠檬鸡的做法：
1* 鸡胸剥去皮、骨，每分鸡胸切成2片，放入混合好的腌料（太白粉、盐、胡椒粉、白酱油、酒、麻油、蛋黄）浸20分钟，每条鸡肉沾裹拌匀的太白粉与面粉。
2* 由烧热至150度，放入鸡肉炸2～3分钟，捞起，沥干，待凉。
3* 将炸油再烧至190度，放入鸡肉重炸约1分钟，在吸油纸上沥干，鸡肉成1*5厘米厚的条状，盛置盘中。
4* 混合高汤、太白粉、盐、糖、柠檬汁，置于另一小锅中，以中火烧开，不断搅拌，直到汁液呈半透明状，淋至鸡肉上，饰以柠檬片和芫荽，即可供食。

柠檬鸡怎么做？

　原料rr　　切成等份的鸡rr　　两个柠檬rr　　两根分葱rr　　两汤勺脱脂鲜奶油rr　　一杯蔬菜汤汁rr　　几个新鲜薄荷叶rr　　盐rr　　胡椒粉。rr　　料理过程：rr　　将切好的鸡块放在一空盘中，浇上柠檬汁，保持鸡肉这样浸泡一个小时左右；rr　　将其沥干后放在一煮锅中，把切好的分葱加入其中然后搅拌，加盐，胡椒粉，淋点肉汤汁，倒上蔬菜汤并用温火焖大约三十分钟。然后把煮好的鸡块放在一盘中。rr　　将柠檬汁和脱脂鲜奶油混合，搅拌至出现连线现象，加热两分钟后将这种汁倒在鸡肉上。rr　　用切成片的柠檬和薄荷叶点缀一下，就可以享用了。rr　　营养摄入：280卡路里热量，45克蛋白质，10克脂肪，3克糖

柠檬鸡的做法

主料

鸡肉500g 姜一块
香菜几颗 大蒜3个
傣味大香菜2颗 柠檬2个
小米辣5个 芝麻花椒辣椒面少许
胡萝卜1个
柠檬鸡的做法步骤

1* 1*鸡肉煮得用筷子戳得动，捞起来过凉水，去骨撕开，2，小米辣，姜蒜香菜，还有傣味大香菜切好备用，，柠檬挤汁！胡萝卜切丝！3*芝麻，青花椒，蒜蓉，单山蘸水，单独放，烧油簇香！4*搅拌装盘！

2* 胡萝卜可以换成黄瓜莴笋或者茭瓜等自己喜欢的蔬菜

3* 成功，让柠檬发酵入味！开吃啦

柠檬鸡做法，具体点。

柠檬鸡 主料：鸡腿肉1200克，鸡蛋1个，面粉1杯，柠檬2～3个，橘子1个。 辅料： A料：甜料酒1大匙，盐2小匙，香油、黑胡椒各半匙，鸡蛋1个。 B料：柠檬汁、甜料酒各1大匙。 制作步骤 1、柠檬洗净、橘子去皮，均切滚刀块。 2、鸡腿肉洗净、切小块，放入碗中加入A料腌15～20分钟；鸡蛋打入大碗中，再加入面粉调匀成面糊备用。 3、锅中倒入3杯油烧热，鸡腿肉分别沾裹面糊放入锅中炸呈金黄色，捞出、沥干油分。 4、锅中留下1大匙油烧热，放入炸好的鸡腿肉、其他材料及B料略拌即可。

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