在营养学中，能量是一个非常重要的概念，它是衡量食物中能够满足人体生命活动所需能量的指标，能量在营养学里用千卡(kcal)或焦耳(J)表示。

千卡(kcal)是国际单位制中的能量单位，1千卡等于4*184焦耳，在营养学中，我们通常使用千卡来表示食物中所含的能量，千卡可以分为两类：大卡(Kcal)和小卡(Cal)，大卡又分为大写K和小写k,分别表示1000焦耳和100焦耳，一个苹果(约200g)含有约50Kcal的能量。

焦耳(J)是国际单位制中的能量单位，1焦耳等于0*239千卡，在营养学中，我们通常使用焦耳来表示食物中所含的能量，焦耳也可以分为两类：大焦耳(J)和小焦耳(J)，一个苹果(约200g)含有约96J的能量。

在营养学中，能量的表示方法有以下几种：

1、食物热量表：食物热量表是一种根据食物中的能量含量编制的表格，可以帮助我们了解不同食物所含的能量，国家卫生健康委员会发布的《中国居民膳食指南》中包含了常见食物的能量含量数据，还有一些专业的营养网站和手机应用也提供食物热量查询功能，如“美食杰”、“薄荷网”等。

2、食品标签：食品标签上会标明食品的净含量、营养成分表以及能量含量，消费者可以通过查看食品标签来了解食品的能量含量，食品安全法规定，所有预包装食品都必须标注能量含量。

3、个人体质和活动水平：个体之间的能量需求因年龄、性别、体重、身高、肌肉量等因素而异，人们的日常活动水平也会影响能量需求，运动量越大的人需要摄入更多的能量来满足身体的需求，在计算饮食计划时，需要考虑个人的体质和活动水平。

4、营养素平衡：能量只是营养学中的一个方面，营养学还关注其他营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，在制定饮食计划时，需要保证各种营养素的摄入达到适当的比例，以维持身体健康。

在营养学中，能量是用千卡或焦耳表示的，通过查看食物热量表、食品标签以及考虑个人体质和活动水平等因素，我们可以了解食物的能量含量，并合理安排饮食，满足身体的能量需求，还要关注其他营养素的摄入，确保营养均衡。