学前教育营养学书籍是专门针对学前教育阶段的儿童，从营养学的角度为家长和教师提供科学合理的饮食指导和教育资源的书籍，这类书籍旨在帮助家长和教师更好地了解儿童的生长发育需求，掌握科学的喂养方法，培养良好的饮食习惯，从而促进儿童的健康成长，以下是一些建议的学前教育营养学书籍：

1、《婴幼儿营养与健康》(作者：李晓霞):本书详细介绍了婴幼儿各阶段的生长发育特点、营养需求以及如何根据婴幼儿的特点进行科学的喂养，内容涵盖了母乳喂养、人工喂养、辅食添加等方面，为家长提供了全面的指导。

2、《学前儿童膳食规划与制作》(作者：张丽萍):本书以学前儿童的膳食需求为基础，详细讲解了膳食的基本原理、食物分类、膳食搭配等内容，同时还提供了大量的食谱和制作方法，方便家长根据孩子的实际情况进行调整。

3、《学前儿童营养与健康教育》(作者：王晓燕):本书从理论和实践两个方面对学前儿童的营养与健康教育进行了全面阐述，内容包括营养知识、饮食行为、健康教育策略等，旨在帮助家长和教师提高营养与健康教育的能力。

4、《学前儿童食品安全与卫生》(作者：黄瑞兰):本书重点介绍了学前儿童食品安全与卫生的重要性，以及如何保证食品的安全与卫生，内容涵盖了食品的选择、储存、加工、烹饪等方面，为家长提供了实用的指导。

5、《学前儿童营养评估与管理》(作者：陈丽华):本书从营养评估和管理的角度出发，详细讲解了学前儿童的营养状况评估方法、营养管理策略等内容，旨在帮助家长和教师科学地进行学前儿童的营养管理。

6、《学前儿童营养与健康课程设计》(作者：杨菁):本书以学前儿童的营养与健康为核心，提供了一套完整的课程设计方案，内容包括课程目标、教学内容、教学方法、评价方式等方面，为教师提供了实用的教学指导。

7、《学前儿童营养与健康问题研究》(作者：刘婷婷):本书从理论与实践两个方面对学前儿童的营养与健康问题进行了深入研究，内容包括国内外相关研究现状、存在问题、解决策略等，为家长和教师提供了有益的参考。

8、《学前儿童营养与健康的家庭教育》(作者：张晓梅):本书以家庭教育为主线，结合学前儿童的营养与健康需求，提供了一套完整的家庭教育方案，内容包括家庭教育理念、教育方法、案例分析等方面，为家长提供了实用的教育指导。

9、《学前儿童营养与健康的社区服务》(作者：李娜):本书以社区服务为载体，结合学前儿童的营养与健康需求，提供了一套完整的社区服务方案，内容包括社区服务理念、服务项目、案例分析等方面，为家长和教师提供了有益的参考。

10、《学前儿童营养与健康的政策与管理》(作者：王晓东):本书从政策与管理的角度出发，详细讲解了学前儿童的营养与健康政策与管理措施，内容包括政策法规、管理策略、案例分析等方面，为家长和教师提供了有益的参考。

学前教育营养学书籍为家长和教师提供了丰富的理论知识和实践经验，有助于提高学前儿童的营养与健康水平，在选择这类书籍时，建议根据自己的需求和兴趣进行挑选，同时可以关注一些权威的专业机构和专家的建议，以便更好地为孩子提供科学的营养与健康保障。