植物营养学是研究植物生长、发育和代谢过程中所需养分的科学，包括氮、磷、钾等主要元素以及微量元素和有机物质，植物营养学的研究手段主要包括以下几个方面：

1、土壤分析：土壤是植物生长的基础，对土壤中养分含量进行测定和分析，可以了解植物所需的养分状况，为施肥提供依据，土壤分析方法主要包括土壤采样、化学分析、物理性质测定等，常用的土壤分析仪器有土壤pH计、土壤电导率仪、土壤硝化速率测定仪等。

2、植物生理指标测定：通过测定植物的生理指标，如叶片含水量、叶绿素含量、光合作用速率等，可以了解植物的生长状况和养分需求，常用的生理指标测定方法有叶片萎蔫系数法、叶绿素荧光仪法、光合作用速率测定法等。

3、肥料效应评价：通过对施用肥料前后植物生长情况的比较，评价肥料对植物生长的影响，常用的肥料效应评价方法有生物量测定法、产量预测法、抗性评价法等。

4、植物组织培养：植物组织培养是一种快速繁殖植物的有效方法，通过脱分化和再分化过程，可以获得具有完整细胞结构的植株，在植物营养学研究中，组织培养技术可用于筛选适宜的肥料配方、研究植物对养分的吸收和利用机制等。

5、分子生物学技术：分子生物学技术在植物营养学研究中的应用日益广泛，如基因克隆、基因表达分析、蛋白质组学等，这些技术可以帮助我们更深入地了解植物对养分的调控机制，为合理施肥提供理论依据。

6、模型模拟：通过建立数学模型或计算机模拟程序，模拟植物生长发育过程，分析不同养分供应条件下的生长结果，常用的模型模拟方法有有限元法、遗传算法、人工神经网络等。

7、同位素示踪：同位素示踪技术可以追踪植物体内养分的运输和分配过程，有助于揭示植物对养分的需求规律，常用的同位素示踪方法有放射性同位素标记法、稳定同位素标记法等。

8、环境因子研究：环境因子对植物生长发育和养分吸收利用具有重要影响，如光照、温度、水分等，通过研究这些环境因子对植物生长的影响，可以为优化农业生产条件提供依据。

9、数据收集与统计分析：植物营养学研究需要大量的实验数据和实际观测数据，通过收集和整理这些数据，运用统计分析方法，可以揭示植物营养需求的规律和特点，常用的统计分析方法有方差分析、回归分析、主成分分析等。

10、文献资料调查与整理：植物营养学研究离不开对国内外相关研究成果的学习和借鉴，通过查阅文献资料，了解前人的研究成果和经验教训，有助于提高研究水平和创新能力。

植物营养学研究手段多种多样，涉及土壤学、生物学、化学等多个学科领域，通过综合运用这些研究手段，我们可以更好地了解植物营养需求的规律，为农业生产提供科学指导。