随着社会的发展和科技的进步，人们对健康生活的关注度越来越高，特别是对残疾人群体的健康需求，残疾人作为社会的一部分，他们的营养状况直接关系到身体健康和生活质量，研究残疾人的营养学问题具有重要的现实意义，为了更好地满足残疾人的营养需求，提高他们的生活质量，越来越多的人选择攻读营养学专业，尤其是残疾人营养学专业。

残疾人营养学专业是一门研究残疾人群体的营养需求、营养状况和营养干预方法的专业，该专业主要研究内容包括：残疾人的生理特点、营养需求、膳食指导、营养评估、营养干预等方面，通过系统地学习这些知识，可以帮助残疾人更好地了解自己的身体状况，制定合理的饮食计划，预防和改善营养不良等健康问题。

残疾人营养学专业的研究方向主要包括以下几个方面：

1、残疾人的生理特点：研究残疾人在生长发育、代谢、内分泌等方面的特殊性，以及这些特殊性对营养需求的影响，这有助于更准确地评估残疾人的营养状况，制定针对性的营养干预措施。

2、残疾人的营养需求：根据残疾人的不同类型(如视力、听力、肢体残疾等)和不同年龄段，研究其特定的营养需求，这有助于为残疾人提供个性化的膳食指导，满足其特殊的营养需求。

3、膳食指导：研究如何为残疾人制定合理的膳食计划，以满足其营养需求，这包括食物种类、数量、烹饪方法等方面的指导，还需要关注残疾人的饮食习惯和心理需求，以保证膳食计划的有效实施。

4、营养评估：研究如何科学、客观地评估残疾人的营养状况，为制定针对性的营养干预措施提供依据，这包括体重、身高、BMI、血红蛋白等指标的检测和分析。

5、营养干预：研究如何通过运动、膳食调整等方法，帮助残疾人改善营养状况，提高生活质量，这包括针对不同类型残疾人的具体干预措施，如康复训练、辅助器具使用等。

6、社会支持：研究如何建立完善的社会支持体系，为残疾人提供便利的生活环境和服务，这包括无障碍设施建设、教育资源共享、医疗保健等方面。

7、政策与法规：研究如何制定和完善相关政策和法规，保障残疾人的合法权益，促进残疾人事业的发展，这包括食品安全法规、残疾人权益保障法等方面的研究。

残疾人营养学专业是一个涉及多个学科领域的综合性专业，旨在为残疾人提供全面的营养保障，通过攻读这一专业，研究生可以掌握丰富的营养学知识，为残疾人群体提供专业的营养服务，促进社会公平和谐发展。