植物营养学是一门研究植物生长发育、生理和代谢过程以及与养分吸收、利用和转化有关的科学，它涉及到植物对各种养分的需求、养分在植物体内的运输、养分的吸收、利用和转化等多方面的内容，植物营养学在农业、园艺、林业等领域具有重要的应用价值，对于提高农作物和园林植物的产量和质量具有重要意义。

植物营养学的研究方法主要包括实验法、观察法、统计法等，实验法是研究者通过设计实验来验证某种假设或理论的方法，如测定植物对不同肥料的反应、观察植物对养分的吸收和利用过程等，观察法则是通过直接观察植物的生长发育现象来获取信息，如观察植物叶片的颜色、形状等，统计法则是通过收集和整理大量的数据来进行分析，以便得出结论，如计算植物对不同养分的需求量、评价肥料的效果等。

植物营养学的研究内容主要包括以下几个方面：

1、植物对养分的需求：研究植物在不同生长阶段对各种养分的需求量，以便合理地配置肥料，提高农作物和园林植物的产量和质量。

2、养分的吸收与运输：研究植物根系对水分和养分的吸收过程，以及养分在植物体内的运输途径和方式，为合理施肥提供依据。

3、养分的利用与转化：研究植物如何将吸收的养分转化为可利用的能量和物质，以满足植物生长发育的需要。

4、肥料的作用与机制：研究肥料对植物生长发育的影响，以及肥料中各种元素和化合物的作用机制，为肥料的研发和应用提供理论支持。

5、土壤养分与植物营养：研究土壤中的养分种类、含量和分布特点，以及土壤对植物营养的影响，为改善土壤条件、提高植物产量和质量提供依据。

6、植物营养与环境因素：研究环境因素(如光照、温度、湿度等)对植物生长发育和养分吸收利用的影响，为农业生产提供科学指导。

7、植物营养与其他学科的交叉：植物营养学与生物学、化学、物理学等多个学科有着密切的联系，相互之间的研究成果可以相互借鉴和促进。

根据以上内容，我们可以看出植物营养学既包括理论研究，也包括实践应用，植物营养学既可以作为学术型硕士(专硕)进行深入研究，也可以作为专业型硕士(学硕)培养具有实际操作能力的专门人才，具体选择哪种类型的硕士课程，取决于个人的兴趣和发展目标。