营养学是一门研究食物对人体健康和生长发育影响的科学，它涉及到生物学、化学、生理学、心理学等多个学科领域，以下是一些营养学的学科类别专业：

1、食品科学与工程：这个专业主要研究食品的生产、加工、储存和检测等方面的技术，学生将学习到食品化学、食品微生物学、食品工艺学等课程，以便更好地理解和掌握食品的营养成分和质量。

2、生物医学工程：这个专业结合了生物学、医学和工程学的知识，旨在培养具有创新精神和技术能力的人才，在营养学方面，生物医学工程专业的学生将学习到如何利用工程技术手段来改善人体对营养物质的吸收和利用效率。

3、临床营养学：这个专业主要关注食物对人体健康的直接影响，临床营养学家需要了解不同人群的营养需求，制定个性化的饮食计划，并监测患者的营养状况，他们还需要与其他医疗专家合作，共同解决患者的各种健康问题。

4、运动营养学：这个专业主要研究运动对人体能量消耗和恢复的影响，运动营养学家需要了解不同运动类型的能量消耗规律，以及如何通过饮食来满足运动员在运动过程中的能量需求，他们还需要为运动员提供合理的饮食建议，以保证他们的身体能够适应高强度的运动训练。

5、儿童营养学：这个专业主要关注儿童生长发育过程中的营养需求及其与身体健康的关系，儿童营养学家需要了解儿童各个阶段的生长发育特点，以及如何通过饮食来促进他们的健康发展，他们还需要关注儿童的饮食习惯和偏好，以便为他们提供合适的营养建议。

6、老年营养学：这个专业主要研究老年人在衰老过程中的营养需求及其与身体健康的关系，老年营养学家需要了解老年人各个阶段的生理变化，以及如何通过饮食来预防和缓解老年疾病，他们还需要关注老年人的饮食习惯和偏好，以便为他们提供合适的营养建议。

7、特殊人群营养学：这个专业主要关注患有特定疾病的人群(如糖尿病、高血压、肥胖症等)的营养需求及其与身体健康的关系，特殊人群营养学家需要了解这些疾病的发病机制和治疗方法，以及如何通过饮食来控制病情和改善生活质量，他们还需要关注患者的饮食习惯和偏好，以便为他们提供合适的营养建议。

8、环境营养学：这个专业主要研究环境因素(如土壤、水、空气等)对人体健康的影响，环境营养学家需要了解这些环境因素的特点和作用机制，以及如何通过饮食来预防和治疗环境污染引起的健康问题，他们还需要关注人类活动对环境的影响，以便为保护生态环境提供科学依据。

9、食品法规与标准：这个专业主要研究食品安全法律法规和标准体系，食品法规与标准专业的毕业生将在政府部门、检验检疫机构、生产企业等领域从事食品安全监管、检验检测、产品认证等工作。