怎样自制养生茶?

1*山楂核桃茶（1）配方核桃仁150克，白糖200克，山楂50克。

（2）制法1核桃仁加水浸泡30分钟，洗净后，继加清水，将其磨成茸，茸浆装入容器中，加水（约2000克）稀释调匀，待用。2山楂洗净，打碎入锅，加水，置中火煎熬成汁，加入白糖，搅匀，缓倒入核桃浆，边倒边搅匀，烧至微沸，出锅装碗即成。

3每日食4次，每次10克。（3）功效补肾纳气，润肠消滞。

适用于肾虚喘咳，肠燥便秘，腹胀食少等症。2*龙眼枣仁茶（1）配方龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克，白糖10克。

（2）制法1将枣仁、芡实洗净，与龙眼肉同置砂锅内。2砂锅置武火烧开，继用文火煮熬20分钟，滤去药渣，入白糖，搅匀，装入茶壶即成。

3每日4~5次，每次10克。（3）功效养心安神，益肾固涩。

适用于心悸，怔忡，失眠，健忘，神倦，遗精等症。3*返老还童茶（1）配方乌龙茶3克，槐角18克，何首乌30克，冬瓜皮18克，山楂肉15克。

（2）制法将上述药以清水煎煮去渣取汁，药汁泡乌龙茶，作茶饮。（3）功效补肝肾，降血压，降血脂。

适用于阴虚火旺，头昏目眩，高血压，高血脂。4*蒺藜茶（1）配方沙苑蒺藜20克。

（2）制法沙苑蒺藜洗净晒干，微炒。开水冲泡成茶。

（3）功效补肾益精，明目悦颜。适用于头晕目眩，肾精亏损，手足无力。

5*党参大米茶（1）配方党参30克，炒大米30克。（2）制法1党参与炒黄的大米同置锅中，加水300克，煎煮至150克，即成。

2代茶饮，渣亦可食。（3）功效补气健康。

适用于中气虚弱，食欲不振，消化不良。6*银耳茶（1）配方银耳20克。

（2）制法银耳用温开水洗净，置玻璃瓶内，倒入凉开水，密封浸泡，1天后即可饮用。（3）功效健脾和中。

适用于食欲不振，消化不良等症。7*鲜奶露（1）配方炸核桃肉80克，生核桃肉45克，粳米60克，牛奶200克，白糖20克。

（2）制法1将粳米洗净，浸泡1小时后捞起，沥干水分，与生核桃肉、炸核桃肉、牛奶、清水拌匀磨细，并用纱布袋滤出细茸待服。2锅内加清水烧沸，入白糖搅匀，待溶化后，将上述细茸慢慢倒入沸水锅内，并不断搅动成露，待熟后，装碗即成。

3每日3次，每次40克。（3）功效补脾健肾。

适用于虚弱劳损，肾虚咳喘。8*五加参茶（1）配方刺五加20克。

（2）制法刺五加煎20分钟，取汁，代茶饮。（3）功效滋补强壮，延年益寿。

适用于年老体弱，健忘失眠，筋骨痿弱。9*明目延龄饮（1）配方菊花10克，霜桑叶10克。

（2）制法将菊花、霜桑叶加水用小火煎30分钟，待凉后滤过药汁即可饮用。（3）功效此饮品清热散风、平肝明目，为肝阳上亢、头晕目眩的高血压患者及外感风热、头痛目赤者的辅助饮料。

10*银梅清凉饮料（1）配方金银花45克，乌梅90克，白糖1000克，柠檬香精5克。（2）制法1先将乌梅用水浸泡15分钟，倒入砂锅加水1升，用文火煎半小时，滤汁后再往砂锅中加水750毫升，同时放金银花煮半小时，再滤汁。

2两汁合并，用纱布滤一下，滤液再煮沸，加白糖，待白糖溶化后加柠檬酸香精，调匀即成。（3）功效此饮品具有益气养阴、润胃生津的功效，适于神疲乏力、老幼体弱者饮用。

11*山楂薏苡仁饮料（1）配方生山楂250克，薏苡仁60克，柠檬香精7克，白砂糖1000克。（2）制法1将山楂拣去杂质并洗净，与薏苡仁一起倾入砂锅，加水2升煮沸滤出。

再加水1升，煎取二汁500毫升。2头二汁合并，过滤，盛入干净砂锅，再度煮沸，慢慢加入白糖，轻轻搅动，待白糖全部溶解，汁液冷却后，加入柠檬酸，混匀。

3饮用时用凉开水冲服。（3）功效此饮品具有健脾和胃、理气消食、清暑化湿的功效，适宜于食欲不振、胸腹闷热者饮用。

12*枸杞桑菊茶（1）配方霜桑叶5克，干菊花5克，枸杞子6克，决明子3克。（2）制法1把决明子放入铁锅内炒香。

2霜桑叶晒干后搓碎，与干菊花、枸杞子、决明子一同入茶杯，用沸水冲泡15分钟即可饮用。（3）功效此茶具有清肝明目的功效，适用于高血压、高血脂、眩晕、肝火赤目、头昏脑胀等症。

13*五味枸杞茶（1）五味子15克，枸杞子15克。（2）制法1把五味子同枸杞子一起捣碎捶烂。

2在砂锅内加水煮沸，然后把五味子、枸杞子一并放进沸水内，盖严，离火（不要揭盖），浸泡3日即可。（3）功效此茶具有生津养阴的功效，适用于夏季食欲不振、疲乏无力、消瘦多汗、气短懒言等症。

14*菊槐绿茶（1）配方菊花3克，槐花3克，绿茶3克。（2）制法将上述各料放入杯内，用沸水冲泡，焖5~10分钟，代茶频饮。

（3）功效此茶具清肝火，降血压之效，常饮能保持毛细血管正常的抵抗力。15*千秋茶（1）配方干卷柏叶10克。

（2）制法采春季色绿质嫩的卷柏叶，洗净去杂，用开水浇淋5次后，放饭上蒸熟，取出阴干后，用沸水冲泡，凉后当茶饮。（3）功效此茶具有活血化淤、降血压等功效。

老年人如何自制保健茶?

为中老年朋友介绍几种保健茶，不仅制作方便，经常饮用还有助于身体健康。

1*葡萄茶 材料：鲜葡萄汁100毫升，鲜生地汁50毫升，鲜藕汁100毫升，蜂蜜适量。 制法与用法：将以上3种汁液调和，煮沸，加入蜂蜜，饮之。

功效：清热凉血，利尿通淋。适用于防治尿道炎、膀胱炎、砂淋等症。

经常饮用，可 以延年益寿、美容益智。 2*人参大枣茶 材料：吉林参（或高丽参）6克，大枣5枚。

制法：放人炖盅内隔水炖服；或沸水泡焖。 用法：代茶饮用。

功效：具有补脾，益气，养血，生津之功效。老年人常饮，可以延年益寿，悦颜美容， 增强体力；并且此茶适用于病后、劳累后作为调补之用。

3*观音茶 材料：山药、黏黄米、黑芝麻、藕粉、白糖各500克，莲子肉（去心）250克。 制法：将芝麻、山药、莲肉用文火微炒（山药、莲肉以炒至色黄为度），黏黄米以面粉 炒。

再将以上四物研为细粉，与藕粉调和，备用。 用法：每次取30 - 60克，沸水冲泡，代茶饮之。

功效：补脾益肾。适用于滋补身体，久服能润肤美容，延年益寿。

4*参莲茶 材料：人参5克，建莲肉9克，陈米（炒）3克。 制法：人参切片，莲肉打碎。

水煎成浓汁。 用法：代茶频饮。

功效：益气健脾，保健防老。适用于老年人未老先衰，气虚脾亏，气怯食少等。

5*八仙茶 材料：细茶500克，净芝麻375克，净小茴香150克，净花椒75克，粳米、黄粟米、黄豆、绿豆、赤小豆（均炒至香熟）各750克，泡白干姜、炒白盐各30克。 制法：将以上诸物共研细末，并加面粉适量，炒至黄熟，拌匀，收贮于瓷罐中，备用。

用法：每次取9 - 15克，沸水泡焖，代茶饮之。 功效：益精悦颜，保元固肾，抗衰防老。

适用于老年人做保健饮料。 6*白米茶 材料：白米（粳米尤佳）500克，舂头糠末50克。

制法：先将白米研碎，煮熟后，捞去饭，放入舂头糠末，再煮沸。 用法：空腹频饮。

功效：米茶是性质平和的滋补保健饮料，有益脾生津，下气开胃之功效。适用于病后 食欲不振，呕吐，泄泻及老年人噎病，陈积壅塞，咽食入口即如有物梗阻，塞涩难下（包 括癔症性吞咽障碍）。

长期饮用，能够补脾益气、美容益智、延年益寿。

养生茶的做法?

四季饮茶原则

春天宜饮花瓣茶：景象温顺，阳气上升，宜选刺激感官、芬芳浓郁的花瓣类茶材，可以资助散发冬季积存在体内的冷邪、生发人体的阳气，养肝利胆、疏通经脉，如玫瑰、茉莉、菊花。 夏天宜饮花草茶：景象炎热，阳气兴旺，宜选茶性沉降、茶气清苦、有清凉感的花草类茶材，以除烦解渴、补益肠胃，如绿茶、薄荷茶。 秋天饮茶宜果类：景象干燥，阳气渐弱阴气上升，宜选性质收敛的果类进茶，以清除体内余热，止咳化痰、养肺滋阴，如金橘、菠萝、乌龙茶。 冬天饮茶宜根茎类：景象冷冷，阴气趋盛，宜选茶质温、茶气辛散的根茎类茶材，以驱冷补阳，如天门冬、红茶、铁观音。

养生茶有几种制作方法

养生茶最常见的制作方法有三种：冲泡法、煎煮法、调制法。

（1 ）冲泡法冲泡法是最常见、最便捷的制作方法。只需将备好的茶材放入杯中，再 用烧开的水冲泡，盖上盖闷几分钟便可饮用了。

依本法饮用于具有止痛、止泻、明目、发汗等功效，特别是冲泡挥发性强的茶材如茶叶、花草茶及部分 中药材等功效更佳。 （2 ）煎煮法煎煮法也是一种较常用的养生茶制作方法。

将茶材放入大茶壶或沙锅中， 用火熬煮10?30分钟，随后滤去茶材，取茶汤饮用。本法适用于直接冲泡药效 不佳、药性较重的中药材等，有部分水果如苹果、桃子也适用于本法，不过煎 煮时间应控制在3?5分钟。

（3 ）调制法调制法适用于部分水果及需研磨成粉状服用的茶材。先将茶材泡好，等 茶汤放凉后，再加入要泡饮的水果或茶末，这样可以避免水果及茶末的养分流失。

辣椒炒肉的做法

材料

猪前腿瘦肉，湖南辣椒（最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ）， 肥肉少许，蒜，

酱油，盐，味精，菜籽油

做法

1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。

2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。

小诀窍

1、简单爆炒、迅速调味出锅就好了，这才是真诀窍。

2、不要又是勾芡又是腌渍的，辣椒炒肉越是弄得复杂越不是那个味道。

主料：去皮五花肉400克，新鲜辣椒两只，

调料：盐，味精，酱油，香油等

做法

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。

材料

猪腿肉1小块，白辣椒1小把，白菜梆子两根，青蒜数根

做法

1*猪肉切薄片，白辣椒切段，白菜梆子切小块，青蒜切段；

2*猪肉用生抽抓匀；

3*坐锅烧油（整盘菜的油一次倒入，后面不加油）先下肉片炒散盛出；

4*余油下白辣椒炒出香味，盛出跟肉片倒一起；

5*余油下白菜梆和青蒜头翻炒，调适量盐，倒入白辣椒和肉片，青蒜叶子一起充分拌匀，喷酱油撒鸡精就OK了！

材料

1*五花肉250克。2*尖椒200克。3*青蒜一根。4*生抽适量。5*盐适量。6*鸡精适量

做法

1*五花肉半斤洗净。

2*将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

3*准备好辣椒并洗净。

4*将尖椒和青蒜切段。

5*起油锅，下五花肉煸香并出出油。

6* 炒好的五花肉盛起待用。

7*将辣椒，青蒜入锅煸炒。

8*等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

9*加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

10*好吃的辣椒炒肉，大家尝尝。

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