排骨淮山汤怎样煲

原料:排骨750克、淮山500g、盐8克、高汤1000克、姜片适量、胡椒粉、味精适量、清水2000克; 步骤: 1、排骨入冷水,煮到沸,捞起备用; 2、淮山去皮切块,浸到盐水中防止变色; 3、排骨加高汤、热水、姜片,煮到五分熟; 4、加入淮山块,一起煲到沸,转文火再煲40分钟。 5、排骨和山药都酥烂时,汤就煲好了,加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。 煲汤贴士: 1、剥山药皮时一定带上食品料理手套,不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒; 2、排骨用冷水煮一下,能更好的去除血沫; 3、煲汤时排骨要下到热水里,避免忽热忽冷蛋白质凝结,肉反倒不容易煮烂; 4、煮好的汤纯香可口,排骨肉质滑烂,山药绵软微甜,不要添加过多的调料,破坏本来的口感。

山药排骨煲要怎么做好吃？山药排骨煲要哪些材料？如何做山药排骨煲

山药排骨煲详细制作步骤 冬令进补汤方，主料无非是鸡鸭鱼肉，山珍海味，辅以应季蔬果调和，有肉类的汤比较香浓，山药排骨煲，最家常的瘦肉排骨和山药，各自有各自的功效，山药都知道是健脾、补肺的，不过山药还有美容的功能，常食不但能使皮肤白皙，更重要的是山药里有足够的纤维，对于减肥的MM来说是一种天然的纤体美食，只要用对了倒也不需要多么名贵。 1、蟹味菇洗净，去根 2、山药去皮，切滚刀块 3、排骨洗净，斩块，放入砂锅中，煮开后撇去浮沫 4、浮沫撇清后，下入蟹味菇 5、下入山药块 6、再放入葱、姜、枸杞，烧开后，转小火煲1小时左右调料，再煲10分钟即可

排骨炖山药怎样做好吃

这款汤品对病后调理不错，清淡不油腻还滋补······

食材
主料
肋排
300g
山药
100g
辅料
宽汤粉
适量
生姜
3g
食油
2勺
香葱
2g
盐
适量

步骤

1*准备好排骨和山药、生姜。

2*准备好汤粉，稍稍泡一会。

3*排骨洗净，搽干水分；生姜切片。

4*山药去皮、切段备用。

5*锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。

6*加入适量冷水，煮开。

7*将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。

8*下入汤粉，加入盐，煮15分钟。离火焖一会，撒入香葱即可。

小贴士
1、山药去皮注意，不要弄到皮肤上，会发痒。
2、排骨用油炒过再炖，不仅香、而且不容易煮散。

排骨炖山药怎么做好吃

1、准备好排骨和山药。2、烧开水把排骨放到开水里面出血水，然后捞起来洗净，放姜片，料酒和盐腌制五分钟入味。3、山药去皮、切段备用。5、锅中油热,下排骨炒至无血水。6、加入适量冷水，煮开。7、将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。8、因为前面放盐腌制过排骨，先试一下味道再放点盐！

温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用。