本文目录导读：
公共营养学考试试题及答案
选择题(每题2分，共20分)
1、以下哪个不是公共营养学的基本概念？
A* 食物与营养素
B* 营养需求
C* 营养素与人体健康
D* 营养素与疾病
答案：A
2、以下哪个不是公共营养学的研究内容？
A* 食物的成分与功能
B* 人体对营养素的需求与利用
C* 营养素与疾病的发生与发展
D* 营养素与环境的关系
答案：D
3、以下哪个不是公共营养学的目标？
A* 提高人们的营养水平
B* 促进人们的健康
C* 提高人们的生活质量
D* 降低医疗费用
答案：D
4、以下哪个不是公共营养学的应用领域？
A* 儿童营养
B* 孕妇营养
C* 老年人营养
D* 运动员营养
答案：D
5、以下哪个不是公共营养学的方法？
A* 实验法
B* 观察法
C* 调查法
D* 统计法
答案：D
6、以下哪个不是公共营养学的基本原则？
A* 科学性原则
B* 实用性原则
C* 系统性原则
D* 创新性原则
答案：D
7、以下哪个不是公共营养学的评价指标？
A* 能量摄入量
B* 蛋白质摄入量
C* 脂肪摄入量
D* 碳水化合物摄入量
答案：D
8、以下哪个不是公共营养学的研究方法？
A* 文献研究法
B* 实验研究法
C* 案例研究法
D* 经验总结法
答案：D
9、以下哪个不是公共营养学的教育内容？
A* 膳食结构与营养素摄入量
B* 食品安全与卫生知识
C* 饮食文化与习俗
D* 运动与休闲养生知识
答案：C
10、以下哪个不是公共营养学的政策建议？
A* 加强食品安全监管，保障人民群众的身体健康。
B* 提高食品价格，促进资源合理配置。
C* 加强营养教育，提高全民营养素养。
D* 支持农业生产，保障国家粮食安全。
答案：B
填空题(每题2分，共20分)
11、公共营养学是研究食物与营养素对人体健康的影响的科学，它关注的问题包括______、______和______。
答案：能量供应；营养素供应；生活方式干预。
12、人体对营养素的需求主要分为______、______和______三类，蛋白质、脂肪和碳水化合物是人体必需的基本营养素。
答案：微量营养素；宏量营养素；生理功能。
13、公共营养学的研究方法主要包括______、______和______，通过这些方法，可以了解食物与营养素对人体健康的影响，为制定合理的膳食政策提供依据。
答案：实验研究；观察研究；调查研究。
14、公共营养学的教育内容包括______、______和______，通过开展营养教育，可以提高全民的营养素养，促进健康生活方式的形成。
