营养学不是玄学，而是一门科学，它研究人体所需的营养物质，以及这些物质在人体内的吸收、利用和代谢过程，营养学的研究对象是人类的生命活动，因此它具有很高的科学性和实用性。

营养学是一门基于大量实验数据的科学，在过去的几十年里，科学家们已经对人类所需的各种营养物质进行了深入的研究，发现了许多关于营养与健康之间关系的重要规律，我们已经知道，摄入足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物可以维持人体正常的生理功能；摄入适量的维生素和矿物质可以预防疾病；摄入过多的糖分和脂肪会导致肥胖和其他健康问题，这些研究成果都是通过实验得出的，具有很高的可靠性和可重复性。

营养学是一门具有广泛应用价值的科学，在现代社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食和健康，营养学为人们提供了科学的指导，帮助他们制定合理的饮食计划，预防疾病，提高生活质量，营养学还为食品工业、医药产业等领域提供了重要的技术支持，促进了相关产业的发展。

为什么有些人认为营养学是玄学呢？这主要是因为他们没有充分了解营养学的基本原理和方法，有些人可能受到一些不科学的观念的影响，认为只要吃得健康就能保持健康，这种观点是片面的，虽然合理的饮食对健康非常重要，但它并不能解决所有健康问题，除了饮食之外，还需要考虑其他因素，如运动、睡眠、心理压力等，每个人的身体状况和需求都是不同的，因此需要根据个人情况制定个性化的营养计划。

营养学不是玄学，而是一门具有丰富理论和实践基础的科学，我们应该树立正确的科学观念，认真学习营养知识，为自己的健康负责，政府和社会也应该加大对营养教育的投入，普及营养知识，提高公众的健康素养。