营养与食品卫生学是研究食物对人体健康的影响的科学，主要涉及食物的消化、吸收、代谢、利用等方面，这个领域的研究对于保障人类健康和提高生活质量具有重要意义，有些人可能会认为，学习营养与食品卫生学需要高数知识，因为这个领域涉及到一些数学概念和计算方法。

营养与食品卫生学的基本原理和方法并不依赖于高数知识，虽然在某些具体研究中，可能需要用到一些数学工具，如统计学、概率论等，但这些都是为了更好地分析和解决实际问题而引入的辅助手段，而不是营养与食品卫生学的核心内容。

营养与食品卫生学的主要研究内容包括：食物中的营养成分及其作用、食物的加工与保藏、食品安全与卫生、人体营养需求与膳食指导等，这些内容都与高数知识关系不大，更多的是关注生物学、化学、生理学等基础科学领域的知识。

学习营养与食品卫生学的过程中，可能会接触到一些数学概念，如生物体内的能量转换、酶的催化作用等，这些概念虽然涉及到一定的数学思维，但并不是高数知识的全部，随着科学技术的发展，越来越多的实验数据需要通过计算机软件进行处理和分析，这也要求学习者具备一定的计算机操作能力，但这并不意味着要掌握高等数学知识。

营养与食品卫生学并不要求学习者掌握高等数学知识，只要具备一定的生物学、化学、生理学等方面的基础知识，就可以开始学习和研究这个领域，随着社会对食品安全和健康的重视程度不断提高，营养与食品卫生学的研究将在未来发挥更加重要的作用，学习这个专业不仅有利于个人成长和发展，还有助于为社会作出贡献。