食品营养学是研究食物中营养物质的种类、数量、分布、功能和利用等方面的科学，在食品营养学中，计算题是一个重要的部分，通过计算题可以更好地理解和掌握营养学的基本原理和方法，以下是一些常见的食品营养学计算题及其答案：

1、某人每天需要摄入2000卡路里的能量，他吃了一碗米饭(150克，含有38千卡的能量)和一份蔬菜沙拉(200克，含有40千卡的能量)，那么他这一天共摄入了多少千卡的能量？

答：米饭提供的能量为38千卡，蔬菜沙拉提供的能量为40千卡，所以他这一天共摄入了38+40=78千卡的能量。

2、一个人每天需要摄入80克的蛋白质，他吃了一份鸡胸肉(100克，含有25克的蛋白质)，那么他还需要吃多少克的蛋白质才能达到每天所需的摄入量？

答：鸡胸肉提供的能量为25克，他还需要摄入80-25=55克的蛋白质才能达到每天所需的摄入量。

3、一个人每天需要摄入6克的脂肪，他吃了一份坚果(30克，含有1*5克的脂肪)，那么他还需要吃多少克的脂肪才能达到每天所需的摄入量？

答：坚果提供的能量为1*5克，他还需要摄入6-1*5=4*5克的脂肪才能达到每天所需的摄入量。

4、一个人每天需要摄入90毫克的钙，他吃了一份牛奶(250毫升，含有30毫克的钙)，那么他还需要喝多少毫升的牛奶才能达到每天所需的摄入量？

答：牛奶提供的能量为30毫克，他还需要摄入90-30=60毫克的钙才能达到每天所需的摄入量，他还需要喝250/30*60=500毫升的牛奶。

5、一个人每天需要摄入75克的碳水化合物，他吃了一份意大利面(100克，含有12克的碳水化合物)，那么他还需要吃多少克的碳水化合物才能达到每天所需的摄入量？

答：意大利面提供的能量为12克，他还需要摄入75-12=63克的碳水化合物才能达到每天所需的摄入量。

通过以上计算题的学习，我们可以更好地了解食品中的营养成分以及如何合理搭配饮食，以满足人体对各种营养素的需求，这些计算题也有助于培养我们的逻辑思维能力和数学计算能力。