1、营养状况评估：临床营养学诊断的基础是对患者进行全面的营养状况评估，包括体重、身高、体质量指数(BMI)、腰围、皮褶厚度等指标，还需要对患者的饮食习惯、运动量、社会经济状况等进行详细了解，以便更准确地评估患者的营养状况。

2、营养素摄入：临床营养学诊断需要了解患者的食物摄入情况，包括每日食物种类、摄入量和烹饪方式等，通过分析这些数据，可以判断患者是否存在营养不良或过量摄入的问题。

3、营养素缺乏与过量：临床营养学诊断需要关注患者是否存在各种营养素缺乏或过量的情况，缺铁性贫血患者可能存在铁缺乏，糖尿病患者可能存在维生素D缺乏等，通过对这些情况进行分析，可以为患者制定合适的营养干预方案。

4、功能性营养障碍：临床营养学诊断还需要关注患者是否存在功能性营养障碍，如肠道功能障碍、消化酶缺乏等，这些障碍可能导致患者对某些营养素的吸收和利用受到影响，从而影响其健康状况。

5、疾病与营养的关系：临床营养学诊断需要研究不同疾病与营养之间的关系，以便为患者提供更有针对性的营养干预措施，心血管疾病患者需要控制钠盐和饱和脂肪酸的摄入；癌症患者可能需要补充特定的抗氧化剂或抗炎物质等。

6、个体差异：临床营养学诊断还需要考虑患者的个体差异，如年龄、性别、遗传背景、生理状态等，这些因素可能影响患者的营养需求和代谢途径，从而影响其营养状况和治疗效果。

7、综合评估：临床营养学诊断需要将以上各方面的信息进行综合评估，以得出一个全面、客观的结论，这有助于医生制定合适的治疗方案，并指导患者进行有效的营养干预。

临床营养学的诊断理论依据涉及多个方面，包括营养状况评估、营养素摄入、营养素缺乏与过量、功能性营养障碍、疾病与营养的关系、个体差异以及综合评估等，通过对这些方面的全面分析，临床营养学家可以为患者提供更有针对性的营养干预措施，以改善其健康状况。