根据我所了解的信息，劳动局并没有取消厨师证，厨师证是一种职业资格证书，是国家对厨师职业技能的一种认证，持有厨师证的人员在就业和职业发展方面会更有优势，近年来，随着我国餐饮行业的快速发展，对于厨师人才的需求也在不断增加，劳动局并没有取消厨师证的计划。

尽管如此，近年来，国家对于职业资格认证的要求逐渐严格，对于一些职业资格认证的考试也进行了调整，有些地方已经实施了“双师型”教师资格认证制度，即不仅要求具备教师资格，还要求具备一定的实践经验，这种改革旨在提高职业教育的质量，培养更加符合市场需求的人才。

对于厨师证的考试，各地的具体规定可能会有所不同，厨师证的考试主要包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要测试考生对于烹饪基础知识、食品安全知识、营养学知识等方面的掌握；实际操作则主要测试考生的烹饪技能和创新能力，考试合格后，考生可以获得由劳动部门颁发的厨师证。

如果您有意向参加厨师证考试，建议您关注当地劳动局的官方信息，了解最新的考试政策和报名时间，您还可以参加一些培训课程，提高自己的烹饪技能和综合素质，为考试做好充分的准备。

虽然近年来国家对于职业资格认证的要求越来越严格，但这并不意味着厨师证会被取消，相反，随着我国餐饮行业的持续发展，对于厨师人才的需求仍然很大，只要您努力提高自己的技能和素质，就完全有可能在厨师这个行业取得成功。