在食品卫生与营养学的面试中，面试官通常会提出一系列问题来评估应聘者对这个领域的基本理解、技能和知识，以下是一些可能会被问到的问题：

你能简述一下食品卫生的基本原则吗？

什么是食品安全？你认为食品安全的重要性在哪里？

描述一下你在处理和储存食物时应遵循的卫生标准或程序。

解释一下营养学的基本概念，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素的作用。

你如何评估一个人的饮食是否健康和均衡？

能否解释一下不同类型的营养素以及它们在我们的身体中的作用？

什么是食物过敏？它是如何引起的？

你如何看待膳食纤维的重要性？它对人体健康有哪些益处？

描述一下你的烹饪技巧，并解释你如何确保食物在烹饪过程中保持营养价值。

你如何处理和准备生肉和海鲜以防止食物中毒？

对于快餐行业，你如何看待其对公众健康的影响？有什么改进的建议？

你对当前全球食品供应链中的食品安全问题有何看法？

在你的职业生涯中，你遇到过哪些食品卫生或营养方面的挑战？你是如何解决的？

当面对食品欺诈或不安全的食品生产实践时，你会如何应对？

请描述一个你曾经参与的研究项目，该项目涉及到食品卫生或营养。

在你的工作中，你如何教育公众关于健康饮食的信息？

这些问题覆盖了食品卫生与营养学的各个方面，从基础知识到实际应用，希望这些信息能帮助你为面试做好充分的准备。