动物营养与饲料学是研究动物在生长发育过程中所需的各种营养物质以及如何通过合理的饲料来满足这些营养需求的科学，它是兽医学的一个重要分支，涉及到动物生理、生化、遗传、病理等多个领域的知识，本课程主要内容包括以下几个方面：

1、动物营养基础知识：包括动物的消化系统、营养物质的消化吸收、能量代谢等基本原理，通过学习这些基础知识，学生可以了解动物在摄取食物后是如何将其分解、吸收和利用的，为后续的学习打下基础。

2、饲料成分分析：主要介绍饲料中各种营养成分的含量及其对动物生长发育的影响，这包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养素的种类、作用及缺乏症，通过学习这一部分内容，学生可以了解不同饲料成分对动物生长性能的影响，从而为选择合适的饲料提供依据。

3、饲料配方设计：根据动物的生长阶段、品种特点、生产目的等因素，设计合理的饲料配方，这包括确定饲料的能量水平、蛋白质水平、矿物质和维生素的需求量等，通过学习这一部分内容，学生可以掌握如何根据实际情况进行饲料配方设计，以满足动物生长发育的需要。

4、饲料加工技术：介绍饲料原料的加工处理方法，如粉碎、混合、制粒等，还会讲解饲料加工过程中可能出现的问题及其解决方法，通过学习这一部分内容，学生可以了解饲料加工的基本技术要求，为实际生产操作提供指导。

5、饲料质量控制：主要介绍饲料质量的标准和检测方法，以及如何保证饲料的安全性和有效性，这包括饲料中有害物质的限量要求、营养成分的检测方法等，通过学习这一部分内容，学生可以掌握如何进行饲料质量控制，确保动物健康成长。

6、特殊饲养条件下的营养与饲料学：针对特殊饲养环境(如高产奶牛、肉牛、蛋鸡等)下的动物营养与饲料学问题进行探讨，这包括在不同饲养条件下如何调整饲料配方以满足动物的特殊需求，以及如何预防和控制因饲养条件导致的营养不良等问题。

7、新型饲料资源的开发与利用：介绍新型饲料资源的研究进展和应用前景，如生物制品、酶制剂、添加剂等，通过学习这一部分内容，学生可以了解新型饲料资源在提高动物生产性能方面的作用及其发展趋势。

8、饲料法规与标准：介绍国内外关于饲料生产、经营和管理的相关法律法规和标准，以及如何遵循这些法规和标准进行饲料生产和经营活动，通过学习这一部分内容，学生可以掌握有关饲料行业的政策法规要求，为今后从事相关工作提供指导。

动物营养与饲料学课程涵盖了动物营养基础知识、饲料成分分析、饲料配方设计、饲料加工技术、饲料质量控制等多个方面的内容，旨在培养学生具备扎实的理论基础和实践能力，为动物养殖业的发展做出贡献。