自考厨师证的拿取时间因人而异，主要取决于个人的学习能力、学习进度以及考试准备情况，自考厨师证需要完成一定的学分要求，并通过一系列的课程考试和实践考核，才能最终获得证书。

自考厨师证的学习过程通常包括理论学习和实践操作两个部分，在理论学习阶段，学生需要学习相关的基础知识，如食品安全法规、营养学、烹饪工艺等，这个阶段的学习时间一般为6个月到1年不等，具体取决于学生的学习进度和理解能力。

接下来是实践操作部分，学生需要在实习厨房中进行实际操作练习，以提高自己的烹饪技能，这个阶段的学习时间也因人而异，一般需要几个月到一年不等，在这个阶段，学生需要不断地尝试各种不同的菜肴，以便熟练掌握各种烹饪技巧。

当学生完成了理论和实践两个阶段的学习后，就需要参加一系列的课程考试和实践考核，这些考试通常包括笔试和口试两部分，主要测试学生对所学知识的理解和应用能力，通过这些考试后，学生就可以获得一定的学分，从而满足自考厨师证的学分要求。

自考厨师证的拿取时间通常在1*5年到3年之间，这个时间因人而异，取决于学生的学习能力和努力程度，如果你能够认真学习、勤奋练习并且认真备考的话，那么你应该可以在较短的时间内获得自考厨师证。