中医药膳食疗是中医药学的一个重要组成部分，它结合了中医药学的基本理论、临床经验和营养学知识，通过合理的膳食结构和食物搭配，达到预防疾病、调整体质、治疗疾病的目的，从营养学角度看，中医药膳食疗具有以下特点：

1、个体化：中医药膳食疗强调因人制宜，根据个人的体质、年龄、性别、病史等因素，制定个性化的膳食方案，这是因为每个人的体质和需求都有所不同，因此需要针对性地进行膳食调整。

2、整体观念：中医药膳食疗认为人体是一个整体，各个器官、系统之间相互联系、相互影响，在膳食调理时，要注重调和阴阳平衡，使各脏器功能协调一致。

3、食物性味与药膳相结合：中医药膳食疗强调食物的性味与药膳的搭配，以达到食疗的效果，根据食物的性味归类，将具有相同性味的食物组合在一起，形成药膳；或者根据药物的性味归类，将具有相同性味的食物搭配在一起，制作成食疗方剂。

4、荤素搭配：中医药膳食疗提倡荤素搭配，以保持饮食的平衡，荤食可以提供丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，而素食则富含纤维素、维生素等营养物质，荤素搭配有助于提高饮食的营养价值，促进身体健康。

5、适量原则：中医药膳食疗强调适量原则，即食物的摄入要适中，不能过量，过量摄入某些食物可能会导致身体不适，甚至诱发疾病，在制定膳食方案时，要充分考虑个体的需求，合理安排各种食物的比例。

6、定时定量：中医药膳食疗要求定时定量进食，以养成良好的饮食习惯，定时定量有助于维持生物钟的稳定，提高消化吸收功能，保证身体健康。

7、注重烹饪方法：中医药膳食疗强调采用健康的烹饪方法，如清蒸、炖煮、炒等，避免油炸、烧烤等高热量、高脂肪的烹饪方式，还要注意食物的卫生安全，确保食品来源可靠，避免食物中毒等问题。

8、适应季节变化：中医药膳食疗根据季节变化调整膳食结构，以适应人体生理机能的变化，夏季适当增加清凉解暑的食物，冬季适当增加温暖养胃的食物。

从营养学角度看中医药膳食疗是一种科学的饮食调理方法，它结合了中医药学和现代营养学的理论体系，为人们提供了一种有效的预防和治疗疾病的方法，在实际生活中，我们可以根据自己的体质和需求，参考中医药膳食疗的理念和方法，制定合适的膳食方案，促进身体健康。