厨师证的等级划分主要分为初级、中级和高级三个等级，高级厨师证是最高级的厨师证书，也是最难考取的，不同国家的厨师证等级划分标准不同，所以具体哪个国家的高级厨师证最难考取需要根据当地的实际情况来判断。

国家职业资格三级(高级)厨师是最高级别的厨师证书，也是最难考取的之一，想要获得这个证书，需要经过严格的考试和实践操作考核，考试内容包括中式烹调技艺、西式烹调技艺、面点制作技艺、冷热菜制作技艺等多个方面，还需要具备一定的工作经验和实际操作能力。

在美国，最高级别的厨师证书是美国烹饪协会(ACF)颁发的“三星厨师认证”，这个认证分为三个级别：金星、银星和铜星，金星认证是最高级别的认证，需要通过一系列严格的考试和实践操作考核才能获得，考试内容包括菜品制作、食品安全、卫生等方面。

不同国家的厨师证等级划分标准不同，但无论是哪个国家的高级厨师证，都需要具备扎实的专业技能和丰富的实践经验，如果你想考取高级厨师证，建议你提前了解当地的考试标准和要求，并进行有针对性的准备。