1、年龄要求：申请人需要年满18周岁，具有完全民事行为能力，因为厨师工作需要长时间站立、高温作业等，所以对身体健康状况有一定的要求，初级厨师证的年龄要求相对较低，而中级厨师证则需要具备一定的年龄基础。

2、学历要求：虽然厨师行业并不特别强调学历背景，但在一些高档餐厅或酒店招聘时，可能会对求职者的学历有一定要求，具备中等职业学校或高等职业院校烹饪与营养专业毕业证书的人员，更容易获得中级厨师证。

3、工作经验要求：申请人需要具备一定的烹饪工作经验，这通常包括在餐馆、酒店等餐饮企业的实习或工作经历，具体工作经验的年限要求可能因地区和单位而异，具备1-3年工作经验的人员更有可能获得中级厨师证。

4、技能培训要求：申请人需要参加相关职业技能培训课程，并通过考核，以证明自己具备一定的烹饪技能和知识，这些培训课程通常包括中式烹调、西式烹调、面点制作、糕点制作等方面的内容，申请人还需要掌握一定的食品安全知识和卫生操作规范。

5、职业道德要求：作为一名厨师，职业道德是非常重要的，申请人需要具备良好的职业操守，尊重顾客，诚实守信，遵守规章制度，热爱烹饪事业，具有良好的团队合作精神。

6、身份证明：申请人需要提供有效的身份证明，如居民身份证、临时身份证等，还需要提供近期免冠彩色照片若干张，用于制作证书。

7、其他要求：根据不同地区和单位的具体要求，申请人可能还需要提供其他材料，如健康证明、推荐信等。

想要办理中级厨师证，申请人需要具备一定的年龄、学历、工作经验、技能培训、职业道德等方面的条件，在准备申请过程中，建议提前了解当地的政策规定和报名流程，以确保顺利通过考试和获得证书，不断学习和提高自己的烹饪技能和知识，也是成为一名优秀厨师的关键。