腌咸柠檬怎么做

1，柠檬皮洗干净，有蜡的切除表皮，晾干不要有水
2，把柠檬切片，准备好干净的罐子，切片均匀铺在底面，铺一层，倒一层蜂蜜就像千层蛋糕那样
3，装满罐子后，密封好瓶口，5--7天后就好了，还可以加点玫瑰进去，味道会很香

腌制咸柠檬的方法？

用青柠檬或黄柠檬均可，但以青柠檬较佳。洗净抹干，用牙签在皮上刺3、4个孔，使盐易于渗入。将柠檬放入1个没有油渍的瓶中，加入盐。盖密、封密瓶口，放在阴凉的地方。最少腌三个半月才可食用。如发觉盐已溶，但盐水浸不过柠檬面，便要再加些盐。

如何腌咸柠檬

话说菜菜因为小雪的一番话深受触动，下了无比大的决心要去腌制咸柠檬，然后整美味的咸柠七。好了，我这个食品科学与工程出身的人，要发挥我的动手能力!!



材料:柠檬，当然是青柠檬最好了，但我觉得黄柠檬也没有关系的，反正都是取其风味，如果非要说青柠檬好，就是其成色比较可人罢了。柠檬在腌制前用开水洗净晾干待用。

盐，精盐，粗盐均可，不过许多书本和资料都说粗盐好，但我还是觉得腌制这些当时娱乐，不必计较太多了，那种材料容易找就用哪种。不过粗盐没有经过精细加工，其所含的微量元素比较多

玻璃瓶，这个我用腐乳吃完后洗干净的瓶子，总之是能密封的玻璃容器就行了。在腌制前，玻璃瓶最好在沸腾的热水中煮20分钟后晾干，这样就杀菌彻底了。

好了准备工序完毕，下面开始制作

1*先在玻璃瓶底撒上一层盐，不用很厚，薄薄一层就行了

2*把柠檬放进玻璃瓶，然后撒上以一些盐

3*继续加柠檬加盐这些步骤，直至放完柠檬后，在柠檬表面盖上一层盐

4*拧实瓶盖，头一个星期柠檬放在阳光下晒，盐就会融化，之后就放在阴凉干燥的地方

5*半年后即可取用。

好，等待半年后的咸柠檬和咸柠七!

如何腌制柠檬

1* 弄两个柠檬，洗干净，切成薄片，然后把籽去掉，

2* 在干净的广口瓶底撒一层砂糖，

3* 然后铺一片柠檬片在砂糖上，

4* 再在柠檬片上撒一层砂糖，

5* 然后就这样一层砂糖，一层柠檬片的层层铺好~~装满后盖上密封盖，放在阴凉的地方让它慢慢腌吧。

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