运动训练营养学是一门研究运动过程中人体所需营养物质的摄入、利用和代谢，以及运动对营养素的影响的学科，随着人们对健康生活的追求和体育锻炼的普及，运动训练营养学在现代社会中的地位越来越重要，为了帮助广大运动爱好者和专业运动员更好地了解运动训练营养学的知识，以下是一些值得推荐的运动训练营养学书籍。

1、《运动营养学》(原书第8版)作者：罗伯特·克雷格

本书是一本经典的运动营养学教材，全面介绍了运动过程中人体所需的能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素的摄入、利用和代谢过程，书中还详细介绍了运动前的饮食准备、运动中的补给策略以及运动后的恢复与补充营养等内容。

2、《运动营养与健康》作者：李宁

本书以通俗易懂的语言，结合丰富的实例，向读者介绍了运动营养的基本原理、运动前后的饮食安排、运动中的补给策略以及运动后的恢复与补充营养等内容，本书旨在帮助广大运动爱好者和专业运动员更好地了解运动营养知识，提高运动表现，促进身体健康。

3、《运动营养学实战指南》作者：王瑞华

本书以实用性为主线，针对不同运动项目的特点，详细介绍了运动前后的饮食安排、运动中的补给策略以及运动后的恢复与补充营养等内容，本书旨在帮助广大运动爱好者和专业运动员更好地了解运动营养知识，提高运动表现，促进身体健康。

4、《运动营养学基础》作者：张宏伟

本书从运动生理学和营养学的角度，系统地介绍了运动过程中人体所需的能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素的摄入、利用和代谢过程，书中还详细介绍了运动前的饮食准备、运动中的补给策略以及运动后的恢复与补充营养等内容。

5、《运动营养学与健身教练培训教程》作者：李志伟

本书以健身教练培训为背景，详细介绍了运动营养学的基本原理、方法和应用，书中通过丰富的实例和案例分析，帮助读者掌握运动营养学的实际操作技能，提高健身教练的专业水平。

6、《运动营养学与康复治疗》作者：李晓峰

本书从康复治疗的角度，系统地介绍了运动过程中人体所需的能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素的摄入、利用和代谢过程，书中还详细介绍了运动前的饮食准备、运动中的补给策略以及运动后的恢复与补充营养等内容。

这些运动训练营养学书籍都是非常值得一读的优秀教材和参考书，通过阅读这些书籍，广大运动爱好者和专业运动员可以更好地了解运动训练营养学的知识，提高运动表现，促进身体健康。