运动营养学服务对象是那些希望通过科学合理的饮食和营养补充来提高运动表现、预防运动损伤、促进身体恢复以及改善健康状况的人群，这些人群包括但不限于专业运动员、业余运动员、健身爱好者、长者、儿童、孕妇、哺乳期妇女等，运动营养学服务对象的特点如下：

1、专业运动员：专业运动员需要在比赛中发挥出最佳水平，因此他们对运动营养的需求非常高，运动营养师可以根据运动员的训练计划、比赛目标以及个体差异，为他们制定个性化的饮食方案，以保证他们在比赛中的能量供应和营养需求得到满足。

2、业余运动员：业余运动员虽然没有专业运动员那样高强度的训练和比赛压力，但他们同样需要合理的饮食和营养补充来保持身体健康、提高运动表现，运动营养师可以帮助业余运动员制定科学的饮食计划，提高他们的运动效果。

3、健身爱好者：健身爱好者通过锻炼来增强体质、塑造身材，运动营养师可以为他们提供合适的饮食建议，帮助他们在锻炼过程中获得更好的效果。

4、长者：随着年龄的增长，人体的新陈代谢和消化功能会逐渐减弱，长者容易出现营养不良的问题，运动营养师可以根据长者的年龄、性别、身体状况以及生活习惯，为他们制定合适的饮食方案，以保证他们的身体健康。

5、儿童和青少年：儿童和青少年正处于生长发育的关键时期，他们的饮食和营养需求对身体发育至关重要，运动营养师可以帮助家长和学校老师为儿童和青少年提供科学的饮食建议，以促进他们的身体健康发展。

6、孕妇和哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女需要额外的营养摄入来满足自身和胎儿(或婴儿)的生长发育需求，运动营养师可以为她们提供合适的饮食建议，以保证她们在孕期和哺乳期的身体状况良好。

7、有慢性疾病或者特殊病史的人群：这类人群由于疾病或者病史的原因，可能存在特殊的饮食禁忌或者营养需求，运动营养师可以根据他们的具体情况，为他们制定合适的饮食方案，以改善他们的生活质量。

运动营养学服务对象是所有关注运动、健康和营养的人们，包括专业运动员、业余运动员、健身爱好者、长者、儿童、孕妇、哺乳期妇女等，运动营养师通过为他们提供科学的饮食建议和营养补充方案，帮助他们在运动和生活中实现更好的表现和效果。