考初级厨师证做什么菜最好考些？

对于想要考取初级厨师证的人来说，选择一道既简单又美味的菜品是非常重要的，这样既能保证考试顺利通过，又能在实际工作中发挥所长，为自己的未来职业生涯打下坚实的基础，究竟应该选择哪道菜品呢？本文将为大家推荐几道简单易学、美味可口的菜品，供大家参考。

1、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作方法简单，适合初学者学习，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后将西红柿洗净切成小块，将锅烧热，倒入适量的油，放入葱花爆香，再将搅拌好的鸡蛋倒入锅中翻炒至熟透，加入切好的西红柿继续翻炒，待西红柿出汁后即可出锅，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是初级厨师证考试的理想选择。

2、土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道具有北方特色的家常菜，选用新鲜的牛肉和土豆为主要食材，口感鲜美，营养丰富，将牛肉切成块状，用清水浸泡去血水备用，土豆去皮切成块状，将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再将牛肉块倒入锅中翻炒至变色，加入切好的土豆块继续翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖等调料，翻炒均匀后加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至牛肉熟透，撒上葱花即可出锅，这道菜色泽金黄，味道鲜美，是初级厨师证考试的不错选择。

3、清蒸鱼

清蒸鱼是一道传统的中华美食，选用新鲜的鱼作为主要食材，口感滑嫩，营养丰富，将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身上划上几刀，准备姜片、葱段、蒜末等调料，将锅烧热，倒入适量的油，放入姜片、葱段爆香，再将鱼放入锅中蒸10-15分钟，蒸好后将锅中的汤倒掉，留下鱼身上的汁水，将准备好的调料撒在鱼身上，淋上热油即可出锅，这道菜色泽诱人，味道鲜美，是初级厨师证考试的优秀选择。

4、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道清爽可口的夏日凉菜，选用新鲜的黄瓜为主要食材，口感爽脆，味道鲜美，将黄瓜洗净切成薄片或者丝状，准备蒜末、香菜末、生抽、醋、白糖、辣椒油等调料，将调料混合均匀后倒入黄瓜片中，拌匀即可，这道菜色泽翠绿，口感爽脆，是初级厨师证考试的轻松之选。

对于想要考取初级厨师证的人来说，选择一道简单易学、美味可口的菜品非常重要，以上推荐的四道菜品都是初级厨师证考试的理想选择，希望大家能够从中找到适合自己的那道菜品，为自己的职业生涯添砖加瓦。