在贵阳，想要办理厨师证书的地方有很多，以下是一些建议的途径：

1、贵阳市职业技术学院：这所学院拥有烹饪与营养教育专业，可以为学生提供厨师证书培训课程，学院有一支专业的教师队伍，教学设施齐全，实践教学环节丰富，能够让学生在学习过程中掌握扎实的厨艺技能。

2、贵州省职业技术学校：这所学校也是一所以职业教育为主的学校，提供了厨师证书培训课程，学校的师资力量雄厚，教学设施先进，能够为学生提供良好的学习环境，学校还会与餐饮企业合作，为学生提供实习和就业机会。

3、贵阳市美食协会：这是一个专门从事美食推广和培训的社会组织，也可以为想要办理厨师证书的人提供培训课程，通过参加协会组织的培训活动，学员可以结识业内人士，了解行业动态，提高自己的综合能力。

4、个人培训机构：在贵阳市场上，也有很多个人厨师培训班，这些培训班通常由具有一定厨艺经验的厨师亲自授课，课程内容涵盖了中餐、西餐等各种菜系，虽然这种方式的学习效果可能因人而异，但对于那些时间紧张、希望快速提升厨艺的人来说，也是一个不错的选择。

5、网络课程：随着互联网的普及，越来越多的在线教育平台推出了厨师证书培训课程，学员可以根据自己的需求和时间安排选择合适的课程进行学习，这种方式的优势在于学习资源丰富、时间灵活，但需要学员具备较强的自律性和自主学习能力。

6、实地考察：如果条件允许，可以到贵阳市的各大餐馆、酒店实地考察，向厨师请教厨艺技巧和经验，通过亲身体验，可以更直观地了解厨师的工作内容和要求，为自己今后的发展奠定基础。

在贵阳办理厨师证书的途径有很多，可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方式进行学习，在学习过程中，要保持谦虚好学的态度，多向业内人士请教，不断提高自己的厨艺水平，要注意培养良好的职业素养和团队协作精神，这对于成为一名优秀的厨师至关重要。