植物营养学是研究植物生长发育所需的各种营养物质、吸收、利用和调节等方面的科学，它是农业科学的一个重要分支，对于提高农作物的产量和质量具有重要意义，植物营养学经典教材有很多，以下是一些较为知名的教材：

1、《植物营养学》(第四版)作者：陈焕镛，出版社：中国农业出版社，这本书是我国植物营养学领域的权威教材，内容全面，涵盖了植物营养学的基本原理、元素营养、肥料管理、土壤生物学等方面，该书适合作为高等院校植物营养学专业的教材，也适用于农业科技人员和农业管理者参考。

2、《植物营养学原理》作者：李兴民，出版社：中国农业出版社，这本书以植物生理生态为基础，详细介绍了植物营养需求的生理和生态过程，以及肥料对植物生长发育的影响，该书内容简明扼要，适合作为高等院校植物营养学课程的教材或参考书。

3、《植物营养学导论》作者：张光远，出版社：中国农业出版社，这本书从植物生长发育的角度出发，介绍了植物对各种营养元素的需求及其生理机制，以及肥料施用的原则和技术，该书内容通俗易懂，适合作为高等院校农业专业和农艺专业的入门教材。

4、《植物营养与肥料学报》是一本国内外知名的植物营养学专业期刊，刊载了大量关于植物营养学的研究论文和研究成果，该期刊对于了解植物营养学领域的最新动态和研究进展具有重要参考价值。

5、《农业机械化学报》是一本关于农业机械化领域的专业期刊，其中也包括了一些关于植物营养学方面的研究论文，这些论文可以帮助读者了解植物营养学在农业生产中的应用和发展前景。

除了以上这些经典教材外，还有一些其他的书籍和论文也可以作为参考资料，如《植物营养与施肥》、《土壤化学》等，选择合适的教材和参考书籍对于学习植物营养学非常重要，希望以上信息能对您有所帮助。