1、基础课程：这部分主要考察学生对营养学基本理论、概念和方法的掌握程度，常见的基础课程有《营养学》、《生物化学》、《分子生物学》、《细胞生物学》等，这些课程通常要求学生具备扎实的生物学、化学和数学基础，以便更好地理解和掌握营养学的相关知识。

2、专业课程：这部分主要考察学生在营养学领域的专业知识和技能，常见的专业课程有《膳食营养素分析与评价》、《食品微生物学》、《食品化学》、《食品安全与卫生》等，这些课程要求学生具备较强的实践能力和分析问题的能力，以便在实际工作中运用所学知识解决相关问题。

3、实验课程：这部分主要考察学生的实验技能和实验设计能力，营养学研究生通常需要进行一系列的实验，如测定食物中各种营养素的含量、研究不同食物成分对人体健康的影响等，实验课程对于培养学生的实际操作能力和创新能力具有重要意义。

4、外语课程：营养学是一个国际化的学科，很多研究成果和资料都是用英语撰写的，具备良好的外语水平对于营养学研究生来说非常重要，研究生入学考试会要求学生提供英语水平证明，如托福、雅思等成绩单。

5、综合面试：这部分主要考察学生的综合素质和沟通能力，面试官可能会向学生提出一些关于营养学的问题，以了解学生对专业知识的理解程度和应用能力，面试官还可能询问学生的学术背景、兴趣爱好、职业规划等方面的内容，以便更全面地评估学生的综合素质。

6、论文写作：营养学研究生在毕业前需要完成一篇高质量的毕业论文，论文要求学生选择一个具有一定研究价值和创新性的课题，运用所学知识和技能进行深入研究，并撰写成文，论文写作过程中，学生需要展示自己的独立思考能力、分析问题和解决问题的能力以及团队协作精神。

营养学研究生的考试科目涵盖了基础知识、专业技能、实验能力、外语水平、综合素质和论文写作等多个方面，要想在考试中取得好成绩，学生需要全面提高自己的综合素质，不断丰富和完善自己的知识体系。