鸡冠花有什么功效？

据报导，每百克鲜鸡冠花花序中，含蛋白质2*7克，脂肪0*4克，碳水化合物3*2克，膳食纤碧码维6*3克。同时含丰富的钾、明滑钠、钙、镁、铁、磷、锌、β－胡萝卜素，维生素B1和B2，维生素C和E等矿物质及维生素。鸡冠花的嫩茎、叶和种子中蛋白悔槐哪质的含量亦很高，占鲜重的2*29％~5*14％ ，另含一定量的脂肪、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等，对人体具有良好的滋补强身作用。

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