本科院校中，有一部分学校提供营养学专业作为本科教育的一部分，营养学是研究食物对人体健康的影响的科学，它涉及到生物学、化学、心理学、社会学等多个学科的知识，在大学阶段，学生将学习到关于人体营养需求、营养素的摄取、营养不良的原因和预防、以及饮食计划的制定等方面的知识。

在中国的高等教育体系中，一些知名的大学已经设立了营养学专业或者相关专业，北京大学、清华大学、浙江大学等都有设有食品科学与营养学专业，这些专业的课程设置通常包括基础营养学、食品化学、食品微生物学、食品分析、膳食调查与评价等，还会有一些实践性的课程，如实验课、实习等，以便学生能够将所学的理论知识应用到实际工作中。

在美国和其他一些国家，也有类似的专业，美国的D*O*(Doctor of Osteopathic Medicine)项目通常会包含临床营养学的课程，这些课程旨在帮助医生理解营养对整体健康的影响，并能够为病人提供合适的饮食建议。

无论在哪个国家，营养学都是一个重要的研究领域，随着人们对健康生活方式的认识越来越深入，对营养学专业的需求也在不断增加，对于有志于从事这个领域的人来说，通过本科阶段的学习，可以打下坚实的基础，并为将来的研究生学习或者职业生涯做好准备。