要从基础学好营养学知识，首先需要了解营养学的基本概念、原理和方法，以下是一些建议，帮助你系统地学习营养学知识：

1、学习基本概念：营养学是研究食物对人体生长发育和健康影响的科学，它包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等营养素的摄入、吸收、利用和代谢。

2、阅读教材和参考书：选择一本适合自己的营养学教材或参考书，从基础知识开始学习，这些书籍通常会详细介绍营养学的基本原理、概念和方法，以及各种营养素的作用和摄入要求。

3、参加课程和讲座：许多大学和机构都会开设营养学相关的课程和讲座，你可以报名参加，与老师和其他学生一起学习和交流，这有助于你更好地理解营养学知识，并提高自己的学术素养。

4、关注专业网站和期刊：互联网上有很多营养学专业的网站和期刊，你可以关注这些平台，获取最新的研究成果、案例分析和技术动态，这将有助于你拓宽知识面，提高自己的专业素养。

5、加入学术社群：寻找营养学相关的学术社群，如微信群、QQ群或论坛等，你可以与其他学者和爱好者交流心得，分享资料，共同探讨营养学问题，这将有助于你建立学术联系，提高自己的学术影响力。

6、实践操作：理论知识是基础，但实践操作同样重要，你可以尝试亲自动手做一些营养餐谱，或者参加一些实际的营养评估和干预项目，这将有助于你将理论知识应用于实际情境，提高自己的实践能力。

7、培养批判性思维：学会独立思考，对所学的知识进行批判性分析，这将有助于你分辨信息的真伪，避免盲目跟风，形成自己的观点和见解。

8、定期复习和总结：学习是一个持续的过程，你需要定期复习所学的知识，总结经验教训，巩固基础，也要关注新的研究成果和发展动态，不断更新自己的知识体系。

9、注重跨学科学习：营养学与其他学科有很多交叉点，如医学、生物学、化学、环境科学等，学会跨学科学习，将有助于你更全面地理解营养学知识，提高自己的综合素质。

10、保持好奇心和求知欲：保持一颗好奇的心和强烈的求知欲，对待营养学知识要充满热情和兴趣，只有这样，你才能在学习过程中不断进步，最终成为一名优秀的营养学家。