传统医学营养学是一门研究食物对人体健康和疾病的影响的学科，它起源于古代文明，如中国、印度、希腊等，传统医学营养学的组成主要包括以下几个方面：

1、饮食观念：传统医学营养学认为，食物是维持生命的基本物质，人应该根据自己的体质、年龄、性别、季节等因素来选择合适的食物，这种观念强调食物的性味、功效和禁忌，以及食物与五脏六腑的关系，在中国传统医学中，食物被分为五大类：寒、凉、平、温、热，每种食物都有其特定的作用和禁忌。

2、营养素与食物分类：传统医学营养学认为，食物可以分为五大类：谷物、豆类、蔬菜、水果和肉类，每种食物都含有不同的营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，这些营养素对人体的生长发育、生理功能和疾病防治具有重要作用。

3、食疗方法：传统医学营养学提倡通过食疗来预防和治疗疾病，食疗方法包括药膳食疗、汤剂膳疗、膏方膳疗等，药膳食疗是指将药物与食物相结合，达到预防和治疗疾病的目的；汤剂膳疗是指将药物煎煮成汤剂，再与食物一起食用；膏方膳疗是指将药物磨成粉末，加入食物中食用。

4、饮食结构与均衡搭配：传统医学营养学认为，合理的饮食结构和均衡的营养搭配对人体健康至关重要，理想的饮食结构应该是：谷物占总能量的50%-60%,蔬菜占总能量的15%-20%,水果占总能量的10%-15%,肉类占总能量的10%-15%,蛋类、奶类和其他动物性食品占总能量的5%-10%，还要注意食物之间的搭配，如五谷杂粮、荤素搭配等。

5、饮食习惯与生活方式：传统医学营养学认为，饮食习惯和生活方式对身体健康有很大影响，良好的饮食习惯包括定时定量、细嚼慢咽、不偏食等；健康的生活方式包括适当运动、保持良好的作息时间、避免熬夜等，这些因素都与人体的营养摄入和消耗密切相关，对预防和治疗疾病具有重要意义。

传统医学营养学是一个综合性很强的学科，它涉及到人类生活的方方面面，在现代社会，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，传统医学营养学的研究和应用越来越受到重视，通过对传统医学营养学的学习，我们可以更好地了解食物对人体健康的影响，从而制定合理的饮食结构和生活方式，预防和治疗疾病，保持身体健康。