营养学是研究食物对人体健康和生长发育的影响，以及如何通过合理的膳食结构和营养素摄入来预防疾病、促进健康的科学，在营养学中，有许多计算公式和方法用于评估个体的营养状况、制定膳食计划和预测食物的能量密度等，以下是一些常见的营养学计算公式：

1、能量需求计算公式：能量需求(千卡/天)=体重(kg)×7700(千卡/千克)，这个公式主要用于计算成年人和儿童的能量需求，包括基础代谢率(BMR)、维持能量消耗(REE)和总能量消耗(TEB)等。

2、基础代谢率计算公式：基础代谢率(BMR)=88*36+(13*4×体重(kg))+(4*8×身高(cm))-(5*7×年龄(岁))，这个公式主要用于计算人体在静息状态下所需的最低能量，即维持生命所需的基本热量。

3、维持能量消耗计算公式：维持能量消耗(REE)=BMR×生活方式因子，生活方式因子包括性别、年龄、职业、运动量等因素，不同人群的REE会有所差异。

4、总能量消耗计算公式：总能量消耗(TEB)=BMR+REE+运动能量消耗+其他活动能量消耗，这个公式主要用于计算人体在一天内各项活动中所消耗的能量。

5、膳食纤维计算公式：膳食纤维=食物中的不可消化碳水化合物含量÷总碳水化合物含量×100%，这个公式主要用于评估食物中的纤维含量，以便指导人们选择富含纤维的食物。

6、蛋白质计算公式：蛋白质=食物中的蛋白质含量÷总能量含量×100%，这个公式主要用于评估食物中的蛋白质含量，以便指导人们选择适量的蛋白质食物。

7、脂肪计算公式：脂肪=食物中的脂肪含量÷总能量含量×100%，这个公式主要用于评估食物中的脂肪含量，以便指导人们选择适量的脂肪食物。

8、矿物质和微量元素计算公式：矿物质和微量元素的摄入量需要根据个人的需求进行调整，通常建议从食物中摄取为主，铁的推荐摄入量为成年男性每天18mg,成年女性每天15mg;钙的推荐摄入量为成人每天800mg;碘的推荐摄入量为成人每天150微克等。

9、能溶性维生素计算公式：能溶性维生素(如维生素A、D、E和K)的需要量较小，可以通过饮食或补充剂进行补充，维生素A的建议每日摄取量为成年男性每天900μg,成年女性每天700μg;维生素D的建议每日摄取量为成人每天600国际单位(IU);维生素E的建议每日摄取量为成人每天15毫克；维生素K的建议每日摄取量为成人每天120微克等。

10、非能溶性维生素计算公式：非能溶性维生素(如维生素B族和维生素C)的需要量较大，主要通过饮食摄取，维生素B1的建议每日摄取量为成年男性每天1*2毫克，成年女性每天1*1毫克；维生素B2的建议每日摄取量为成年男性每天1*3毫克，成年女性每天1*1毫克；维生素B3的建议每日摄取量为成年男性每天16毫克，成年女性每天14毫克；维生素B6的建议每日摄取量为成年男性每天1*3毫克，成年女性每天1*3毫克；维生素B12的建议每日摄取量为成人每天2*4微克；维生素C的建议每日摄取量为成人每天90毫克等。

仅为营养学计算公式的部分内容，实际上还有许多其他的计算公式和方法用于评估个体的营养状况和制定膳食计划，在实际应用中，应根据个人的需求和实际情况进行综合判断和调整。