食品卫生与营养学是一门研究食品的安全性、卫生状况以及对人体健康的影响的学科，随着人们生活水平的提高，对食品安全和营养健康的关注度越来越高，食品卫生与营养学专业的就业前景也越来越广阔，报考食品卫生与营养学的人数逐年增加，录取分数也相对提高了一些。

食品卫生与营养学专业的基础课程包括生物化学、生理学、微生物学、免疫学等，这些课程的学习需要一定的数学和物理基础，对于理科生来说，学习这些课程会相对容易一些，而文科生则需要在高中阶段加强数学和物理的学习，以便更好地适应大学课程的学习。

食品卫生与营养学专业的实践课程也很重要，学生需要通过实验、实习等方式，将理论知识应用于实际工作中，提高自己的实践能力，这就要求学生在高中阶段就开始培养自己的实践意识和动手能力，学生还需要关注食品安全法规、食品检测技术等方面的知识，这也需要学生具备一定的法律意识和科学素养。

英语作为一门国际通用语言，对于食品卫生与营养学专业的学生来说也非常重要，很多国内外的学术资料和技术交流都是用英语进行的，因此学生需要具备一定的英语阅读能力和口语表达能力，在高中阶段，学生可以通过参加英语角、阅读英文原版书籍等方式，提高自己的英语水平。

学生的综合素质也是影响录取分数的一个重要因素，学校在选拔学生时，不仅看重学生的成绩，还会关注学生的品行、团队协作能力、沟通能力等多方面的表现，学生在高中阶段要注重培养自己的综合素质，提高自己的竞争力。

食品卫生与营养学专业的录取分数受多方面因素影响，包括基础课程成绩、实践课程成绩、英语水平和综合素质等，学生要想在这个专业中取得好成绩，就需要在高中阶段全面提高自己的能力，为进入理想的大学打下坚实的基础。