Tips：不要翻动容器中的豆芽并打开毛巾， 让水从毛巾上浸过。如果温度较高，4~5 天豆芽就能长到3~4cm，满满当当可以食用了。不吃继续养也行。
Day3* 豆子全部开始发芽后，沥出容器中的水，再用清水洗一遍。将纱布或小毛巾浸湿后覆盖在豆子上面，此后发芽的豆子不再用水浸泡，依然早中晚给覆盖的纱布或毛巾加水一次。
Day2* 早起换水，继续浸泡，此时豆子已经开始膨胀，个别豆子的豆衣破裂。中午和晚上各换水一次，绝大多数豆子的豆衣破裂，个别豆子伸出小芽，小芽阶段的豆芽最有营养，完全可以在此时采吃。
Day1* 将豆子用清水浸泡一夜，水要没过豆子并有多余。
（图片来源网络，侵删）
准备这些：盛豆子的容器、一块盖得住容器的毛巾及新鲜、健康的豆子一把。
5*热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
4*富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症( 食道癌、胃癌、直肠癌) 的功效；
3*绿豆芽中还含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用；
2*有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
1*含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；
豆芽的营养价值
种瓜得瓜，泡豆得豆芽，来一起制造生机和营养吧！
