青茶红茶降低胆固醇。青茶属于半发酵的茶，其代表品种有武夷岩茶（大红袍）铁观音冻顶乌龙茶凤凰单枞等。

　　而红茶属于全发酵的茶，代表品种有安徽的祁红云南的滇红，印度和斯里兰卡的红茶也是享誉世界的名品。“红茶由于经过发酵，比绿茶刺激性低，功效也有所不同，能促进血液循环降低胆固醇等。”江和源告诉记者。